Тянучесть:)

копировать

Девочки, делаю конфетки а ля "из малютки" (смесь детская раньше была), делаю сливки + сахар + масло+ сух. молоко + какао. Получается все равно не похоже на оришинал, но не плохо. Так вот не хватает тянучести какой-то, раньше они даже из холодильника какой-то мягкостью ообладали, а которые сейчас делаю более рассыпчатые. От чего, от какого продукта зависит эта тянучесть?

копировать

Мне кажется, тянулись у нас "конфетки" с вареной сгущенкой.

копировать

Я с пломбиром делала.

копировать

я тоже помню эти конфетки именно с пломбиром) не подкинете пропорции , пломбир, смесь и какао я помню а что сколько?как трюфели получались)))ммммммм..

копировать

от малютки :) тоже пробовала получить вкус из детства, но так ничего и не вышло. мама сказала, что малютка была на вкус совсем другой (я несколько смесей разных пробовала).

Открыть в форуме