Какую рыбу ребенку?
Чтобы была с малым количеством костей,белая,морская не вредная (типа телапии)и как приготовить? :-)
Первое, что на ум приходит это камбала,ледяная рыба, пикша, треска
Просто обжарить на оливковом масле-посолить поперчить и сбрызнуть лимонным соком(ну это если ребенок старше 2-лет).Можно котлетки сделать, тефтели.Сварить рыбу с морковью и петрушкой(это усилит ее вкус)
Я из разных сортов рыб делаю котлеты.А недавно розовую треску советовали, говорят костей нет, если филе брать.
навага. Положить на решетку, в протвень немного воды и 20 минут в духовке на 140 градусах.
Стерлядь (костей вообще нет, очень нежная и вкусная). Единственный минус - цена. Обычно ребёнку форель готовлю (в фольге нравится или котлетки паровые), покупаю только живую. Вот один раз стерлядь взяли (тоже живую), на порции разрезала и в холодильник.
Не особо в рыбе разбираюсь, еще горбуша, она суховата, можно тушить ее с маслом и карась морской красный. Я его жарю, кожицу снимаю и кости вынимаю. Мясо мягкое и не жирное получается.
Еще можно селедку, но смотря сколько лет ребенку, она вкусная правда только маринованная и соленая. Если у вас прикорм, то лет до 2.5-3 я бы не стала селедку магазинную давать.
Мои малыши в выходные дораду ели. Хотя в принципе, к рыбе равнодушны. Но рыбки обжаривала с лимончиком внутри, и сама потом отделяла мясо от косточек. Сьели все.
А так частенько готовлю треску, ледяную, минтай в молоке и обожают мойву.
мойву хорошо томить в духовке ,добавить крепко заваренный чай.Получается на внешний вид как копченная.
обрабатываю тушку минтая, разрезаю на 3 кусочка, делаю крестовые надрезы на каждой тушке с двух сторон, замачиваю в молоке на минут 15.
потом обжариваю хорошенько, солю, еще раз с двух сторон по 1-2 минутке обжарить и заливаю молоком чтобы рыбка была наполовину в молоке. накрываю крышкой и томлю до готовности уменьшая на 1-2 деления - ориентируйтесь конечно уже по своей плите, чтобы молоко практически выкипело и на рыбе образовалась корочка, переворачивая периодически конечно, в конце посыпаю порезанной петрушкой.
Было время когда еще и так готовила, когда рыбу замачивала в лимонном соке со специями и не солила, но это на любителя я бы сказала (готовиться в воде без молока).
соле,тилапия.
филешки положить в сковороду залить водичкой немного.сверху посыпать нарезанным луком репчатым и нашинкованной морковкой,добавить кусочек сливочного масло,соль перец.Поставить тушить минут на 20-30 как будут готовы лук и морковка.Подавать с карт. пюре.Это очень вкусно как и ребёнку так и взрослому.
я покупаю морского окуня, форель, семгу. Готовлю в пароварке - на фольгу масло, рыбу, лимонным соком полить и завернуть в эту фольгу:), готовить минут 15-20. Не солю, и так вкусно. Младший очень любит;)
Форель и семга-рыбы выращенные выращенные на аквафермах поэтому пользы от них немного.Лучше покупать рыбу,которая растет в природных условиях.http://www.norge-info.ru/viraschivaniye_ribi_v_norvegii_na_akvafermah.html
На прошлых выходных готовила свежую кефаль. Рыба была крупная (около 3,5 кг) костей мелких нет вообще, только позвоночник и ребра.
Мой отлично лопает дораду. Сибас и камбалу похуже, красную вообще не признает. Знаю, что в саду ест почти все:)
я готовлю креветочную рыбу (костей почти нет) и морского окуня. тушу с луком и морковью обычно. или в пароварке с лимоном
мне нра ледяная (последний год ее не встечала в магазинах, но очень вкусная рыбка), навага, окунь, камбала
я когда маленькая была больше всего ледяную и окуня уважала:))), потом и камабала понравилась, навага - это уже прошло на ум пришло (недорогая, морская, мало костей и в общем-то не обладает вот супер характерным вкусом, но приятная, ребенку может пойти)
