Сырники. Какие пропорции?

11.04.2012 12:03

Я делаю на 500 г творога, 1 яйцо, 3 ст.ложки сахара, 3 ст.ложки муки. Мука для обваливания.

Творог смешать с с яйцом, сахаром и мукой. Сделать шарики, примять, придать сырникам форму и обвалять в муке. Жарить на раскаленном масле на слабом огне, прикрывая сковородку крышкой, до золотистого или коричневого цвета(кто как любит).

Schαumα C.G.

11.04.2012 12:11

+1+о.5ч.л.соли и крышкой закрывать после переворачивания сырника.

Anonymous

11.04.2012 13:36

а зачем крышкой закрывать?

Anonymous

11.04.2012 15:55

Под крышкой "микроклимат" хороший, они и красивые получаются и пропекаются хорошо. Но огонь должен быть маленький.

Schαumα C.G.

11.04.2012 12:11

Спасибо огромное, т.е. всио так же, как и для ленивых вареников?! Почему же они расползаютсиа..:(??

Я сама **K**

11.04.2012 13:24

Расползаются от сахара, кладите меньше. У меня тож раньше такая проблема была

пирожное орешек +

11.04.2012 15:59

Спасибо, вецером и опробую:)

Я сама **K**

11.04.2012 16:23

с рецептом выше никогда не расползутся из любого творога

Anonymous

11.04.2012 14:43

Только тема была http://eva.ru/topic/24/2904514.htm

Lingvo V.I.P.

11.04.2012 16:00

не сохранила, а архив не дал..Спасибо:)

Я сама **K**

12.04.2012 11:53

Спасибо огроменное, и за рецепт, и за совет по поводу сахара - всё замечательно получилось!

Я сама **K**