сазан,как его лучше приготовить?
Все брали и я прикупила два огроменных куска сазана\если рыбину разрубить пополам и к хвосту ещё напополам\вот есть такие куски.как их лучше пристроить?
Сазан относится к семейству карповых. По вкусу - карп и есть, только гораздо крупнее и мясистей. Отсюда и рецепты, готовьте так, как любите карпа. Можно жарить просто стейками, можно запекать в духовку в конвертиках из пекарской бумаги, предварительно посолив, поперчив, сбрызнув лимоном и положив сверху колечки помидор.
Короче - для любителей карпа. Своего любимого рецепта нет, т.к. карпов и карпообразных у нас в семье не любят. Хоть муж и рыбак, но за много лет к карпу так вкус и не развился. И в пиве темном его по-чешски делала, и запекала и фаршировала и никак, не наша рыба.
Единственное блюдо, которое мне понравилось из карпа я ела в гостях в еврейской семье Гефилте фиш, но самой его повторить, как-то все не судьба, итак разная рыба 4 раза в неделю.
А можно по-подробнее?На стейки разрезать?\куски см по 15-20 в длину\.на противень сухой выкладывать?переворачивать или нет?спасибо.
