Что с гребешками делать?
Слегка обжарить на масле, добавить сливки, немного чеснока. В конце посыпать зеленью.
Мне очень нравится салат из гребешков с мятой и имбирем.
500 г гребешков без икры залить четвертью стакана оливкового масла и оставить на полчаса. Для заправки смешать 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. тертого имбиря и половину пучка мяты. Добавить соль и перец. Положить листья салата на блюдо, залить заправкой. Быстро обжарить гребешки, переложить на тарелку и оставить на 5 минут. Потом выложить их на листья салата.
а вот это я на заметку возьму, спасибо!:-)
Только один неясный момент - для обжарки гребешки из масла выудить или прям так, с маслом в скороду выложить?
На здоровье. Надеюсь, понравится:-)
Лучше выудить гребешки из масла), а то очень жирно будет.
на сливочном, да, и чеснока туда. главное не прожаривать насквозь, быстро с одной и с другой стороны.
А вообще зависит от размера и от свежести. Они должны быть свежие, не замороженые.
