Шашлык из индейки
Мы если и маринуем, то очень нехитро. Кефир, эстрагон, соль и перец. Мама у меня старой закваски, поэтому туда ещё и бульонный кубик крошит.
Правда для шашлыка мы берём только бёдра.
Индейка диетическое и очень нежирное мясо и шашлыки из него будут суховаты.лучше брать более жирное мясо:баранину,свинину,курицу,но не грудку а бедрышки.А мясо индейки конечно можно использовать для шашлыка ,но это не лучший вариант.Его можно так же запечь на решетке предварительно замариновав в специях.
Это вы из куриной грудки шашлык ни разу не делали. Он очень нежный и ни капли не сухой.
Делала из куриной грудке и есть с чем сравнивать.Из куриной грудки получается менее вкусно
Вы просто пересушили или перемариновали мясо.
На самом деле это обалденно сочно и нежно.
Мариную в сое и мёде(сои побольше,чтобы всё мясо было в соусе,чуток соли и специй по вкусу,мариную на ночь и в холодильник.Так же мариную и куриные крылышки.Вкуснятина!
Мы мясо не едим, только птицу. В общем отчитываюсь - замариновала индейку в кефире + томатный сок, лук и специи. На шампура нанизывала индеку чередуя с болгарским перцем. Брала бедра.
Получилось очень вкусно, нежно и сочно! Сама не ожидала!! Слупили все, особенно понравился детям.
Очень боялась что будет сухой, а вышел очень сочный шашлычок! В общем, теперь рекомендую!
Делаю из бедра индейки. Если не пересушить на углях то получается сочнее свинины, гости, кто первый раз пробует не верят что это индейка. А маринад самый простой – лук, соль, перец молотый и немного тимьяна (можно петрушки или кинзы, но чуть-чуть). Мариную пол дня в холодильнике.
