салат с курицей и грушей
06.05.2012 17:16
Девочки, не могу нигде найти рецепт салата этого, точнее - заправки как в шоколаднице подают. Там, видимо, в заправке орехи какие-то, а я никак не соображу что именно дает этот вкус.
Если знаете, поделитесь, пожалуйста секретом
Anonymous
09.05.2012 08:01
Возможно заправлен каким - то ореховым маслом, бывают из лесного ореха, грецкого, кунжутное имеет также характерный ореховый вкус.
09.05.2012 08:43
Посмотрела в своих записях, ореховые соусы бывают разные. Например такой:
50 г орехов кешью,
1 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. мёда,
125 мл бульона,
чёрный молотый перец
Кешью обжарить на сухой раскалённой сковороде, помешивая. Перемолоть в блендере в муку. Продолжая взбивать, добавить куриный бульон, соевый соус и мед. Приправить чёрным перцем.
