кутабы - как?

07.05.2012 15:27

Он один. Тесто-мука-вода-соль(как на пельмени, чебуреки, только не заваривать). Вымесить.
Делаем шарики, раскатываем тоненькие лепешки. Начинка-рассольный или простой сыр на крупную терку и мелкопорезанная зелень(у меня всегда идет кинза).
Посолить. Защипать края и на раскаленную сковородку.Обжарить с двух сторон, буквально по 2-3 минуты.Сковороду желательно сухую, без масла. Маслом смазать уже готовый кутаб.

NadT&K C.B.

07.05.2012 15:33

т.е. воду холодную или теплую?

dashenkar V.I.P.

07.05.2012 16:52

Холодную. Есть варианты с яйцами в тесто, посолить и прочее. Вы для начала такой попробуйте, будет пресновато-попробуйте менее классический, с яйцами в тесто.

NadT&K C.B.

09.05.2012 23:44

спасибо

dashenkar V.I.P.