Много какао и прям щас)
ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ. 200 г сливочного масла смешать с 1,5 ст. сахара, добавить 4 ст.л. какао-порошка, полстакана молока, размешать и довести всю массу до кипения.
Дать остыть. 3 яйца вбить в остывшую массу, добавить щепотку соли, 2 стакана муки, щепотку соды. Тесто очень тщательно размешать, чтобы не было комочков. В формочки для маффинов разложить бумажки для выпечки, столовой ложкой разливать тесто из расчета, чтобы тесто занимало половину формочки. Выпекать при температуре 200 градусов.
Это же тесто можно использовать для приготовления большого кекса.
Сделала по вашему рецепту, но большой сразу кекс. И еще перечитал рецепты снизу добавила туда нарезаный чернослив. Реально очень вкусно получилось.
Спасибо!
Мадкейк)
Рецепт рассчитан на 20 порций, т.е. кекс получается очень большой. Смешать 2 чашки (250 мл) воды, 250 г масла, 3 чашки сахара, 1/3 чашки какао и 1 ч.л. соды. Довести до кипения, уменьшить огонь и 5 минут держать на плите, помешивая массу. Остудить. Добавить 3 чашки самовосходящей муки и 4 яйца. Взбить до тех пор, пока масса не изменит цвет на более светлый. Печь при 180 гр 50 минут. В это время приготовить фростинг - смешать 90 гр масла, 80 мл воды и 110 г сахара. подогреть на огне до растворения сахара. Смешать 240 г сахарной пудры и 35 г какао в отдельной миске, добавить горячую масляную смесь. Хорошо размешать. Охладить в холодильнике 20 минут, потом размешать деревянной лопаткой и покрыть этой смесью охлажденный корж.
Я бы не сказала, что он очень сладкий. Но если Вам кажется, что много, можно попробовать уменьшить.
спасибо)
Я думаю маффины сделать - как-раз небольшое торжество с друзьями намечается)
Посмотрите на пирог Зебра в папке Выпечка в моем паспорте - просто и вкусно. Может тоже заинтересует)
Можно испечь брауниз http://eva.ru/REhq Действительно быстро получается, а и очень вкусно! Или вот такой шоколадно-апельсиновый кекс http://eva.ru/R3PHi, но там с апельсином чуток нужно будет повозиться, но результат превзойдет все ожидания )))