Розмарин в кулинарии
Сушеный. Как используете и в каких блюдах? Может я неправильно его использую, у меня с ним блюда горчат ((
1. Баранина.
2. Картоха.
3. Кролик.
Жевать сушеный розмарин- на любителя. :) Лучше использовать крупные веточки, которые аромат отдают, но и убрать с еды их можно.
Попробуйте картошку с розмарином, я по-разному готовила и никогда не горчит.
его совсем чуть чуть надо иначе блюдо будет горчить, с тимьяном то же самое. я делаю курицу с розмарином, добавляю где-то за 10-20 минут до окончания всего процесса :)............
сушеный и свежий розмарин - 2 большие разницы. У нас сушеный так и не прижился, перебивает все на свете, сколько не клади. А свежий очень хорош. С мясом и птицей, с печеными овощами, как правило в итальянской и французской кухне.
точно, отличный вариант. если самим трудно вырастить, то он (и другие пряные культуры) в ОБИ продается и во многих (на Минке, видела точно)цветоводческих питомниках.
на любом рынке (крытом, открытом)в отделе зелени. у нас в Крылатском, по крайней мере он везде есть.
он очень разного качества. Раньше тут покупала и не понимала, почему все так не вкусно, а потом во франции в супере купила самый простой и прям отпад. И вообще это всех прованских трав касается.
Нигде не использую, вкус и запах приготовленных продуктов перебивает напрочь
овощи в духовке(пастернак, морковь, картофель , свекла , лук, чеснок + олив. масло + розмарин. много. ))) даже мои такое едят)
