крылышки в супер соусе???
Давно на Еве девушки писали рецепт для крылышек в соусе, кажется, медово-какой-то, говорили что мужьям под пиво просто супер, кто знает напомните, пожалуйста, не могу найти
Я делаю мед-кетчуп-соевый соус, тоже на еве вычитала(в пропорции 1:2:2). Можно острое что-то добавить, если любите, табаско или красный перец.
Разрезаем крылья по фалангам на 3 части, я использую только 2 верхние части, нижнюю выкидываю. Делаем соус, берём в равных пропорциях:
мёд + соевый соус + кетчуп = взбиваем. Далее слегка обжариваем крылышки ( я готовлю в "воке" ). Заливаем соусом, накрываем крышкой, делаем средний огонь, и на 40 минут мы свободны.
Потом крышку снимаем, делаем огонь чуть больше, и непрерывно переворачиваем крылышки до тех пор, пока они не впитают в себя соус, и не пригорели. Дождитесь, пока не выпарится вся жидкость. Когда крылышки только - только начнут прилипать к сковородке сразу их перекладываем в миску, а сковородку снимаем с огня. Пригоревший мёд отмывается очень трудно! Всё это занимает приблизительно 15 - 20 минут. Нам ещё понравилось посыпать готовые крылышки жареным кунжутом. 
сделала.Мне понравилось,мужу нет:-)просто у нас в магазине продают готовые и есть с чем сравнивать,в одном из магазинов продают чудеснейшие замаринованные крылья,поэтому,видимо,муж и сравнивает.Хотя я оценила.Спасибо за рецепт.
Спасибо за отзыв. Может мужу остроты не хватило? Моему очень нравятся эти крылышки, да и дети очень любят.
соевый соус и мед растопить, перемешать, этим мариновать крылышки.
я брала меда немного. 1 ложку меда к трем соевого соуса примерно
в сообществе "Готовим вместе" недавно раунд был, посвященный крыльям. есть несколько удач, може кому нать
http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/19386.html
Соевый соус Киккоман (с другими мне не нравится),имбирь (я беру уже готовый,сухой),лимонный сок.
Забыла добавить:готовлю на вертеле,в режиме "гриль",между крылышками (покупаю крылья Петелинские "две части раздельно",ничего резать самой не нужно)нанизываю лук и болгарский перец.
Вчерась журнал читала,нашла рецепт.Взять одинаковые пропорции малинового джема,и барбекю соуса,выдавить чеснок,порезать мелко лук.Если хотите поосрее,добавьте туда острого перца.залить смесью крылья,в холодильник минимум на 2 часа.Потом на барбекю их или в духовке запечь.
У меня вообще простой рецепт - сами крылышки + соевый соус (Heinz соевый 200мл, оригинальный вкус) + чеснок и всё! Даже соли добавлять нет необходимости
мед+соевый соус+паприка. Мариную так и потом на решетку))) Скоро день рождения, для себя буду мариновать крылышки в таком соусе.
Барышни, которые с медом, не сладкий привкус у крылышек получается? А то я все порываюсь приготовить, но останавливает опасение, что будет сладковато (я такое не люблю)
Сладковатый привкус будет несомненно. Но если правильно подобрать состав, то довольно вкусно получается)
я не люблю мед на мясе. когда делала гуся в меду-корочка была красиииивая, а вкус.., до сих пор не покупаю больше гуся из-за этого:) Крылья я делала с медом и соевым соусом, но мед добавляла кааапельку(лишь для кристаллизации корочки), а так, туда поострее перчика накидывала, приправок.
Делюсь)) Вчера делала buffalo крылышки очень вкусные:
на 1 кг - стакан муки, 1 ст.л. сладкой паприки, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л. сушеного тимьяна, 1 ч.л. порошка зиры. Все смешать в пакете, хорошо посолить, поперчить. Кинуть туда разрезанные на 3 части крылышки (последнюю фалангу крыльев выкинуть). Встряхнуть хорошенько. Выложить крылышки на противень и дать им полежать минут 10. Поставить противень в разогретую до 200 гр духовку на 20 минут. После этого вынуть противень и смазать крылья смесью из 100 г растопленного несоленого масла и 2/3 стакана томатного соуса. Печь еще 15 минут, периодически смазывая масляно-томатной смесью.