Салат с руколой
первое, что пришло на ум из любимых:
рукола+клубника+моцарелла
рукола+свекла+дорблю
рукола+черри+креветки
рукола+черри+фетакса
про заправку отдельно, смотря какой салат
не надо фетаксу, она такая ужасная и такая невкусная. Лучше фету. Муж перепутал купил фетаксу, пришлось выбросить весь салат, никто из нас троих не стал это есть, включая ошибившегося мужа.
я вчера добавила в традиционный весенний (огурцы, редиска, лук, зелень) - очень она там ко двору пришлась
Интересно... Представить не могу (как это по вкусу сочетается), но заинтересовало очень. Попробую на этой же неделе.
согласна, хорошее сочетание. Я с детства люблю такой салат с молодой редисочной ботвой - в принципе то же самое. :)
Я последнее время тоже такой салат делаю. Огурцы, помидоры, листья салата и рукола. Заправляю горчичным маслом.
Добавить можно. Но вот как-то не представляю себе сочетание травок с резким пряным вкусом со сметаной.
Рукколу и базилик я обычно только с растительным маслм сочетаю
рекомендую вам такой салатик,ооочень его люблю:горсть руколы,горсть айсбег-салата или другого похожего,далее крупную помидору порезать на квадраты,предварительно удалив из нее сердцевину,хотя в принципе можно и с ней,но долго салат не оставлять,иначе сок выделиться.Далее режете тонкими полосочками куриную грудку,которую предварительно подготовить надо(ниже напишу как),сверху поливаем смесью:1ст.л. оливкового масла+1цт.л. белого винного уксуса или яблочного уксуса(яблочный уксус мне нравится больше) и небольшую щепотку соли+1/3 ст.л. сахара,хорошо перемешать и сверху полить салатик.
Как подготовить курису:на салат идет ^примерно 1/4-1/3 от половины грудки.Я люблю ,когда курочки побольше в салате.Итак:берете грудку ,натираете ее обильно сладким красным молотым перцем и солью и обжариваете на раст. или оливковом масле на сковороде.Ставлю довольно большой нагрев и со всех сторон обжариваю.Далее дать остыть и нарезать.я ее храню несколько дней в закрытой баночке в холодильнике.Очень вкусный и свежий салат.Делаю еще и как гарнир к мясу.
Рукколу с малосоленой или подкопченой семгой разложить поверх картофельных оладушек (драников), смазанных сметанкой/йогуртом и яблочным муссом. Украсить помидорками черри и ломтиками лимона.
Это сугубо красоты ради. В минимальных кол-вах:) По краешку тарелочки;)
Ваабче рыппка лимончег любит. :) Если не по вкусу, можно или не добавлять или отодвинуть в сторонку.
руколу сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавить черри помидорки и порезанный на тонкие пластинки сыр пармезан, посолить поперчит, все аккуратно перемешать и кушать например с гренками.
Руккола+груша+сыр (камамбер или дор-блю)+орехи (грецкие или кедровые). Мой фаворит. :)
я люблю руколу+радичио+томаты+маслины. Заправляю бальзамическим уксусом и раст.маслом
вот точно говорят, что в Италии и в Средиземноморье рукола растет как сорняк. который год сажаю руколу в подмосковье. всхожесть 100%, тяжелее петрушку вырастить.
а на рынке в москве пучочек руколы дороже базилика- 100р. рынок, короче))
у меня соседка рукколу сажала. Получается очень невкусная. Не знаю что там в Италии растет, но на огороде она была тверда и очень жесткая по вкусу, а я люблю нежную. Она даже совсем малюсенькая уже была вырви глаз. Хотя она сажала несколько сортов, и я специально за ней наблюдала, но в этом году решила такое не сажать. Хотя сама обожаю рукколу.
+100 Моя родственница засеяла грядку рукколой. В Крыму. Есть не стали. А вот кресс-салат, если его не запустить, там отлично растет. Перебиваемся как-то. :)
я руколу сажаю в теплице, в межрядье с помидорами, перцами и баклажанами. еще там же выращиваю базилик зеленый и фиолетовый. в подмосковье такие культуры в открытом грунте не набирают необходимой спелости, сочности и , как следствие, нужного вкуса. Рукола и должна давать остроту, т.к. содержит горчичное масло. В домашней руколе этого масла намного больше, чем в промышленной.
Вы купите руколу не в супермаркете, а на рынке. Вкус будет очень различаться. Она будет острая и пряная. Итальянская рукола тоже более резкая и острая, чем та что в супермаркете в пакетах и коробочках. Это как грунтовой помидор сравнить с магазинным.
Начиталась столько вкусных рецептов! Но я к своему стыду не знаю. что такое рукол! Сейчас в нете посмотрю!
такая вот травка зеленая. http://www.google.de/search?q=rucola&hl=de&prmd=imvnse&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=0z7OT7mzKojXsgaXpqjNCg&ved=0CHkQsAQ&biw=1280&bih=849
руккола+моцарелла+помидоры черри, порезанные пополам+кедровые орешки, полить соевым соусом,
Мне очень нравиться вот такой салат.
Рукола+черри+апельсин порезать кубиками+крупно натертый пармезан (нарезаю на картофелечистке)))+оливк. масло+травки прованские.
