слоеное тесто есть
Ну тогда мой любимый кубите)))) Картофель, лук, мясо (сколько,зависит от размера вашей тары)))), все режете на кубики, ну примерно 0.5 см на 0.5, если честно точно не скажу, всегда на глаз, мясо правда как можно мельче, но тоже ножом, не на мясорубку, хорошенько перемешиваете солите, перчите. Тесто делите на две части, раскатываете, выкладываете начинку, накрываете вторым пластом, защипываете, в середине дырку (пальцем проткнете)))) туда будем заливать воду или бульон (если он есть), смазать яйцом не забудьте, все ставим в духовку ну 1ч.-1ч.10 (но надо знать свою духовку правда), у свекрови моей около часа в духовке выходит, короче говоря ориентируйтесь по аромату)))))и по внешнему виду. Пару раз во время выпечки подливайте в дырку по 1-2 ст. ложки воды (бульона), но хочу вас утешить, один раз я совсем забыла об этом, все равно все получилось хорошо)))))
Я делаю так же ,но беру куриную грудку.Причем она должна быть слегка подмороженной,тогда ее очень легко порезать на мельчайшие кусочки/но не перекручивать на мясорубке/.А вот в дырку ни бульон ни воду я не добавляю Получается очень ароматный и вкусный пирог.
а еще моя свекровь делает из покупного слоеного теста наполеон: выпекает из него коржи и смазывает кремом :-), т.к. я не ас по сладкой выпечке, то тут Вам не советчик, но, думаю, в ин-те полно рецептов различных кремов)))))
Тут такие рецепты насоветовали вкусные, ноя покупаю слоеное тесто, когда ващще ниче делать не хоцца)))))
У меня такие варианты:
1. в квадратик теста кладу яблоко (просто 1/2 или 1/4 в зависимости от размера), на него сахар и сверху все уголки соединяю и прищипываю со всех сторон, сверху смазываю яйцом и в духовку.
2. Режу ленточку и обматываю... Тут уж на что фантазии хватит))) Банан, ананас колечком из компота, яблоко, грушу, сосиску (это правда редко, но дети иногда готовы встать на колени, выклянчивая эту гадость :)).
3. язычки))))) Это у меня дочик 9 лет кулинарит так)))
4. самса. Ну типо того http://www.povarenok.ru/recipes/show/17782/
Куриные ножки в мешочке: Лук мелко нарезать.Грибы почистить, мелко нарезать.На растительном масле обжарить лук.Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут)..В картофель добавить сливочное масло, потолочь.Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешатьСмешать картофельное пюре и грибы.Остудить.Нарезать из слоенного теста квадраты 15х15 см Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось)серединку положить 2-3 ст.л. начинки На начинку поставить голень.Края теста собрать и завязать ниткой.(сильно туго не завязывать) Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.Выложить мешочки.Косточки можно обернуть фольгой,чтобы они не подгорели.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку .Выпекать до золотистого цвета(примерно15-20минут).С готовых мешочков не забыть снять нитку. Ингредиенты :500 гр слоеного теста.600гр(6 штук).300гр грибов.,700гр картофеля.150гр лука.50мл молока.30гр сливочного масла,соль.перец, растительное масло.
А это из хит-парада рецептов Eva.ru :"Забинтованная курица". Курица- «мумия»
Рецепт 1
3 куриных филе, 0,5 кг. слоёного теста, сыр Сулугуни, специи для птицы (карри например) или готовый маринад
Каждое филе разрезать на 3 кусочка, замочить их в маринаде или натереть солью, чесноком, специями (по вкусу) и отложить в сторону, чтобы они слегка пропитались. Сыр нарезать ломтиками, тесто раскатать потоньше и нарезать длинными полосками. Ломтики сыра положить на филе и каждый кусочек завернуть ("забинтовать" ) в полоску теста так, чтобы не было щелей. Смазать яйцом, положить на противень на расстоянии друг от друга, чтобы не склеивались между собой, и отправить в духовку на слабый огонь, пока не зарумянится тесто (примерно 30-40 мин)
***************************
Рецепт 2
Куринные бедра в тесте
5-8 окорочков (бёдра вкуснее) 1 кг слоёного теста 200-250 гр сыра (лучше сулугуни) специи для птицы, соль, чеснок растительн масло Окорочка полностью размороженные натереть солью, специями - дать дойти. Сыр ломтиками нарезать.(0,6-0,8 см) Тесто раскатать потоньше, нарезать полосками 1,5-2см. Аккуратно приподнять шкурочку готовых окорочков и вложить туда сыр (можно добавить ветчину и ломтики томата, перчика). Каждую ножку "забинтовать". Завернуть так, чтобы не было щелей. Смазать яйцом, положить в огнеупорную посуду (противень) и отправить в духовку на слабый огонь пока не зарумянится тесто. Если делать из бедер без косточки - то их удобнее кушать, нарезая ножом в тарелке, а ножки с косточкой смотрятся симпатичней. Специи по вкусу, соль и перец. Готовила при t 180-200 C, время от времени проверяя готовность.
******************************
Рецепт 3 Аллы Будницкой "Окорочка по французски" Окорочка если они замороженные, обязательно оттаять. Затем натереть солью, чесноком, специями по вкусу. Отложить в сторону, чтобы они пропитались. Слоеное тесто разморозить, тонко раскатать и нарезать тонкими полосками 1,5 -2 см. В бедрышке окорочка сделать кармашек и вложить туда тонкие ломтики сыра. Полосками теста обмотать окорочка внахлест, положить в форму, смазанную маслом, смазать окорочка взбитым яйцом и поставить в духовку, нагретую до 190 градусов на 50-60 минут.
KRISTI, NE AGATA http://eva.ru/albumpage/80678/215287.htm
Ланга Кулинар http://eva.ru/albumpage/88891/166996.htm