Простое тесто для пиццы.Как?
Текст не мой. Найден на просторах РУнета, но теперь для пиццы только такое тесто:
"Самое лучшее тесто на пиццу
• 0,5 литра теплой воды,
• сухие дрожжи пол пачки,
• пол чайной ложки соли
• 4 чайной ложки сахара,
• столовая ложка растительного масла(лучше оливковое).
Замесить некрутое тесто. Дать подойти. Как подойдет - обмять и опять дать подойти. Затем раскатать на пиццу.
Попробуйте! Другого теста не захотите.Очень вкусно.Это настоящий итальянский рецепт теста.Пицца в Италии раньше считалась пищей для бедняков.А со сметаной,это уже сдоба,такое тесто совсем не годится на пиццу."
в данном вами рецепте написано "Замесить некрутое тест", а вы пишете "Крутое". Зачем вы путаете людей? Сразу видно, что вы не готовили, иначе такую опечатку не допустили бы. Тесто на пиццу должно быть очень мягкое и эластичное. Крутое делают для пельменей и вареников.
Естественно, "НЕкрутое", как и указано в рецепте! Спасибо за замечание: писАла со смартфона и допустила опечатку, не ставя целью кого-либо запутать! А свои умозаключения, уважаемая, оставьте при себе, чтобы не смешить людей!
у Эллы так все подробно описано, что и добавить нечего. И проще не бывает. http://elladkin.livejournal.com/63561.html
делаю последнее врем вот так:
масло кубиком смешать с мукой и солью (соли в рецепте не было, но я кладу) до однородной крошки. Потом туда светлого пива и перемешать до шарика. Обернуть пленкой, поставить в холодильник на полчаса хотя бы.
Получается тонкое тесто с хрустиком, я такое и люблю.
Все делает миксер, насадка лопатка, поэтому занимает 5 минут и без моего участия, я только продукты успеваю подсыпать.
Всегда делаю такое Тесто: 150 мл теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара. Перемешать до растворения дрожжей. Добавить 2 ст. муки, 2 ст.л. растительного масла. Замесить тесто и поставить на 20-30 минут в теплое место.
Сегодня делала хрустящую пиццу по такому рецепту http://www.lacucinaitaliana.ru/testo-for-pizzy
Делается очень легко, но для большей эластичности оливкового масла добавила побольше.
