Помогите с ужином на завтра))
Хочу завтра немного отдохнуть от суеты, проблем и т.д. деть на даче )) Задумала ужин при свечах.
Дайте идей а?? Пить будем красное сухое.. или брют.
Что имеется в холодильнике:
- говяжья вырезка
- руккола, корн
- тарелочки тако http://rus.santamaria.ee/sortiment/texmex/maisikropsud/?article_id=885 - что в них запехнуть?
- оливки с миндалем http://p-pl.ru/167-422-thickbox/295----gaea.jpg
- томаты вяленые
- пармская ветчина в нарезке (ашановская)
- камамбер (ашановский)
- черри
- сливки
- твердый овечий сыр
В общем не буду перечислять что там еще имеется, плиззз.. Насоветуйте что приготовить?
если при свечах, то не нужно обильно кормить свою половину, а то придется мезим-форте давать и никакого романтического вечера не светит))
Холодный брют можно дать на аперитив. А разогреть можно говяжьей вырезкой, пожаренной медальонами и поданной на подушке из руколы (рукола очень хороша, когда на нее кладут горячее) украсив тарелки половинками черри и базиликом. на десерт сыры, как продолжение и афродизиаки))
1. Салат из рукколы, корна, томатов (можно и вяленные, и черри) и рулетиков из пармской ветчины, посыпанных мелко натертым сыром.
2. Говядина запеченная в сливках, в тарелочках тако.
3. Сыры - отдельно на тарелке.
Лично я бы потребляла холодный брют со всеми тем списком, что вы написали, кроме первого, в виде тапаса. Особо голодным можно под занавес сделать говяжий стейк, но брют уже не в тему, хотя к концу уже и не важно.
Нарезать толщиной примерно в 2 пальца (если они у вас тонкие то в 3)не отбивать, не мариновать. На раскаленную сковороду с маслом естественно положить эти медальоны и жарить по паре минут с каждой стороны, когда перевернули посолить и поперчить. В прошлый раз в качестве соуса (если это можно так назвать) я делала луковый мармелад от Белоники - очень вкусно.
