Куриные рулетики посоветуйте.
Кто делает вкусные, поделитесь, пожалуйста, рецептом или советом. Хочу из куриной грудки, внутрь сыр, сверху обмотать беконом и в духовку.
Ну или по вашему рецепту. Хотелось бы именно из грудки и запечь, а не жарить или тушить.
Заранее спасибо.
Я Филе хорошенько отбиваю с двух сторон солю, перчу(можно немного желатином присыпать).Внутрь сливочное масло+много шпината(но начинку можно любую). Заворачиваю в фольгу и в духовку до готовности.Оч вкусно.
Спасибо! Про фольгу это мысль. Можно вопросами помучаю?
Желатин зачем?
И сколько готовится, примерно?
Желатин чтоб когда остыли резались лучше и не разваливались(у меня так свекровка делает)А по времени совсем немного курочка ж ведь оч быстро готовиться:-).Ну может минут 15-20
Из куриной грудки можно сделать рулетики с черносливом (курагой) и орехами. Грудку отбить, натереть с обеих сторон специями для курицы, посыпать толчеными (мелконарезанными) грецкими орехами, сверху - крупно нарезанный чернослив без косточек (или курагу), свернуть, закрепить шпажками или зубочистками, обжарить в небольшом количестве сливочного масла на огне, довести до готовности в духовке (если у вас просто филе без кожи). Если грудка с кожей, можно сразу в духовку. Будете подавать сразу - присыпать тертым сыром, если для подачи на стол в качестве холодной закуски, то не нужно.
В качестве начинки можно использовать обжаренные с луком грибы.
Не забудьте обязательно к рулетикам сделать соус. Хорошо идет сметанный с чесноком и травками, с корнишонами, сметана с кетчупом и т.д.
Я такой делала, вместо сыра добавила в фарш фисташки, получилось пикантно и не сухой за счет бекона.
Отчитываюсь. Сделала некий микст. Отбила, посолила/приправила, завернула ломтик копченой грудинки (бекона не было), сыр и чернослив. Сначала обжарила в слив масле, потом в духовку.
Отлично получилось. Всем спасибо.
Желатин не понадобился, сыр сам все склеил.
