вкусно, просто, не дорого
У мужа сегодня ДР. Финансы пошатнулись и праздник решили не делать, но мне все равно хочется ему сделать хоть какаой то праздник, удивить может его чем.
Есть идеи?
вобще всеядный и мясо и рыбу и курицу :)
только экзотику не очень (сочетание сладкое с мясом например)
Удивить тем, что не дорого вряд ли получится! Вы написали про вкусно, просто и недорого, так чего ж изголяться? Мужу главное, что вы проявите внимание! Курица в рукаве с картошкой и овощами и тортик небольшой, будет вам и просто, и вкусно, и недорого! :)
09.02.2009 Рецепт "овощного ролла" подсмотрен на мастер-классе (по ТВ) шеф-повара Максима Копылова, он готовил это блюдо как гарнир к ягнёнку.
Очень понравился такой рецепт
Итак понадобится:
1 баклажан, 2 цуккини, 200 гр. моцареллы, 2 яйца, сушёные томаты, салат руккола
Для панировки:
смешать тимьян, базилик, мяту и немного панировочных сухарей
Баклажаны почистить, нарезать тонкими ломтями, выложить в миску, посолить, прижать грузом и оставить на 20 минут. Затем промыть и обсушить салфеткой.
Обжарить на сковородке. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Цуккини (чистить по желанию) порезать тонкими полосками, также обжарить и выложить на бумажное полотенце.
Взбить 2 яйца.
В тарелке приготовить панировку.
Адрес фото: http://eva.ru/R1nEd
09.02.2009 Расстелить на столе бумажное полотенце или пищевую плёнку, на неё выложить слой обжаренных баклажанов, затем сверху - слой цуккини, затем кусочки нарезанного сыра моцарелла, поверх - сушёные томаты и листья салата руккола.
Адрес фото: http://eva.ru/R3DYk
09.02.2009 Свернуть рулет.
Обмакнуть во взбитых яйцах и обвалять в панировке из сухарей и сушёных трав. Жарить на сковородке в полуфритюре. Как одна сторона подрумяниться - перевернуть.
Готовый рулет порезать на "роллы". Получается замечательное вкусное блюдо с хрустящей корочкой.
Исходных продуктов у меня хватило на два рулета. Первый я обжарила на сковородке, второй - запекла в духовке (сбрызнув поверх оливковым маслом). Это я чтобы повторно масло не использовать, и не мыть сковородку и не переводить ещё масла для фритюра
В духовке получилось не менее вкусно.
Сейчас вас могут выручить овощи типа запеченных баклажанов с фаршем и сыром или просто с овощами, кабачки можно пожарить, травками переслоить, уксусом сбрызнуть и все салаты из свежих овощей. Под них пойдет любое мясо и рыба. Про рулетики из куриного филе последнее время здесь много писали.
Можно приготовить:
1 салат: китайская капуста, красный, желтый и зеленый перцы, курица горячего копчения (можно заменить ветчиной), фиолетовый лук, перед подачей сухарики (3 корочки в ветчиной или дымком) и заправить майонезом,
2. отварить кальмары, ветчину порезать соломкой, крабовые палочки, зелень укропа - обильно и заправить майонезом,
3. помидоры порезать кольцами и на них выложить смесь: сыр + майонез + чеснок,
4. молодые кабачки разрезать вдоль и удалить сердцевину, обжарить отдельно: фарш, лук, морковь, сердцевину кабачка + соль и перец, все смешать и смесью наполнить "лодочки". Посыпать сыром. Запечь в духовке,
5. Баклажаны порезать вдоль пластинками, вымочить в соленой воде, обжарить в раст. масле. Как остынут, чуть майонеза, чеснок и дольку помидора - свернуть баклажан конвертом.
То, что пришло в голову в 1 очередь:-) Ненавистникам майонеза лучше не читать;-) Приятного аппетита!
