шоколадный торт
Девочки всем привет! У дочки через неделю день рождения, она заказала шоколадный торт, а я хочу его покрыть мастикой. Посоветуйте пожалуйста, вкусный шоколадный торт под мастику. Тему наверху читала, ответ на свой вопрос не нашла.
P.S. Делала как-то торт Захер, ей не понравился, сказала горький.
Во- первых, мастика самодельная, а потом на вкус и цвет товарищей нет, дочка мастику не ест, а мне нравиться, я ее у детей забираю под предлогом ,что это не съедобно ))) Правда потом недельку себя в форму привожу.
у дочки же день рождения.
Даже самая вкусная самодельная мастика, имхо, жуткая гадость. Лучше шоколадом покройте. Вкусным. Посыпьте орехами.
угробить на мастику время, продукты и (надо понимать, особого навыка у вас нет) потом ее просто снять и оставить торт в растерзанном виде... стоит ли?)
так можно пластмассовые фигурки поставить на торт, какая разница, если все равно выбрасывать?
странно, у нас фигурок Минни несколько: из киндеров, из диснеевского набора, от брелка из "союзпечати", как их может не быть дома, если ребенок их любит?
а что за кот?
То есть, вы предлагаете взять у ребенка игрушку и поставить ее на торт? В чем тогда сюрприз? А что за диснеевский набор? У Минни есть домашний котенок его зовут Фигаро.
Опыта большого у меня нет, но торты с мастикой я уже делала, дело в том ,что все таки такие торты очень нравятся детям визуально и почему бы мне не потратить время и продукты, если мой ребенок так хочет именно такой яркий и красивый торт. А мастику дочка все равно не есть, она ее в тарелочке аккуратно с тортика снимает. Давайте не будем спорить, вы меня все равно не отговорите от мастики. Дайте лучше рецепт шоколадного тортика )))
Поверьте цветочки зайчики грибочки вызовут не меньший восторг. Это без мастики.
А если "Прагу"испечь? Второй вариант, только вместо какао "Несквик" http://www.kuroed.com/?id=623
Я не очень увлекаюсь сладким, а вот дочери больше нравится с несквиком, ну пусть так и будет.
Вот я тоже склоняюсь к Праге (вариант с несквик я не встречала, заинтересовалась.) Но вот читала я про этот торт, говорят коржи суховаты, виновнице торжества это не понравиться. Может пропитать их? Только чем, с учетом того ,что торт будет под мастику и кушать будут детки (без алкоголя)?
Обычная пропитка из сахарного сиропа - вода и сахар. Доводите до кипения, можно ароматизировать чем-нибудь типа насыщенного фруктового сиропа (или фруктовый сироп немного разбавить водой и довести до кипения). Можно сироп от консервировнных ананасов или персиков (если ими украшаете или используете в качестве добавки к крему) использовать тоже. Иногда пропитывают просто сладким чаем.
я бы сделала прагу под толстым слоем шоколада, ан а шоколад уже фигурки ставила, если они вам нужны)) зачем всю площадь мастикой покрывать?
Пропитать сахарным или фруктовым сиропом)) У меня есть рецепт вкусной праги, если остановитесь на этом варианте - могу выложить))
Тесто: 1 стакан сметаны + 1 стакан песка + 2 яйца + 1 стакан муки + како + (0,5 ч. л соды+уксус)
Крем: вареная сгущенка+ сл. масло + какао.
В идеале и в тесто и в крем и пропитку - бальзам, ликер и т.д.))
Но для дочки я делала без алкоголя, а пропитывала сахарным сиропом.
Сверху можно классическую шоколадную глазурь, но я всегда просто растапливаю шоколадку с парой ложек молока. Получается твердая поверхность, мастика на ней не растает))
посмотрела выше - вроде такой рецепт давали, но в моем крем с вареной сгущенкой, совершенно другой вкус получается)) И крема толстый слой положить
В Праге достаточно вкусно сочетание крема и коржей, и никакой пропитки не нужно. Они не сухие. По крайней мере в том рецепте что у меня. Он не совсем точный "Прага", в том плане, что в настоящей еще добавляют что-то(какую-то прослойку из джема что ли), но вот этот тортик, рецепт которого есть у меня в паспорте и без этой прослойки очень вкусный и достаточно шоколадный. Мои внуки 6 лет, 4 года, и 2 года уплетают его на ура! :) Правда я вместо 1 стакана сметаны беру 0,5 ст.сметаны и 0,5 ст.кефира и сами коржи получаются не сухие, чтоб сказать сухие.
Да, там идет прослойка из джема, но я как раз и хотела без этой прослойки делать, не любят у нас никто ни джемы, ни повидло. Спасибо за рецепт!
Я ее и не делаю, прослойку, тоже не люблю! :) Да, если вы будете делать из кефира и сметаны, то тогда муки чуть больше добавьте, чем по рецепту. Тесто должно быть как на густые оладьи примерно. Само растекаться по форме.