Помогайте, ДР!
ДД! Девочки, помогайте на след. нед. ДР, нужно накрыть на работе стол (женск. колл на 10 персон), чтоб не упасть в грязь лицом... Нужно 2-3 легких салатика (большинство на диетах)))... на ум приходит пока только 1 (руккола+черри+креветки), куплю еще нарезку разную (рыбу, мясо), что на холодную закуску сделать, чтоб не очень трудоемко?)))) На ум пришли пока только рулетики из баклажанов с помидором и зеленью. И на горячее что? Мясо запечь? Помогайте, а то уже голову сломала(((
к салату с рукколой я бы добавила грушу и авокадо. Сделала бы еще салат цезарь:салат цезарь : 1/2 батона (200г),300 г куриного филе,1 большой пучок салата,50 г пармезана,1 зубчик чеснока ,оливковое масло Для заправки:2 вареных желтка,2 ч.л. горчицы,1 зубчик чеснока,2 ст.л. лимонного сока,1 ч.л. 6% уксуса,100 мл оливкового масла соль,перец.Попробуйте приготовить вот эту закуску.Мне очень нравиться и смотрится очень красиво http://eva.ru/recipes/contest/contest-photo.xhtml?contestEntryId=209799 А еще я бы посоветовала забинтованную курицу http://semizwetik-s.livejournal.com/13680.html http://ponchik.com.ua/recepty/vypechka/nesladkaya-vypechka/zabintovannaya-kurica-mumiya
За идею с закуской спасибо))) а вот забинтованная курица не подойдет, многие на диетах))))
Вы хотите горячее порционно или общим куском? Там будете разогревать или все должно быть уже готовым?
Очень неплохо рыбку типа лосося под маринадом (кусочками, легко и для исполнения, и для желудка. Или филе какой-нибудь рыбки в кляре. Или семгу (если финансы позволяют) на овощной подушке.
Из диетического еще - куриные (индюшиные) рулеты (с черносливом или орехи+зелень+сыр, приготовленные дома и порезанные красиво наискосок).
Если все на диете, можно сделать голубцы с начинкой из овощей, риса и грибов. Придется потрудиться, но оно того стоит.)
Еще. как мне кажется, неплохой вариант - фаршированный перцы, сделаете каждому по штуке красивого болгарского перца (можно с мясом, рисом, морковкой или с грибами, рисом, морковкой,луком).
Да, порционно, разогреть есть где, в микроволновке.
А как семгу на овощной подушке приготовить или лосось под маринадом? Мне еще нужно то, чтоб недолго делать было и без заморочек)))
Если порционно, то купите стейки семги, натрите солью, перцем (приправами для рыбы), сбрызните лимонным соком, оставьте минут на 20-30 мариноваться. На двойной слой фольги, слегка смазанный оливковым или др.растительным маслом, выложите нарезанный тонкими полукольцами лук, сверху кружочки помидоров, перец болгарский, сверху - семгу. Защипать фольгу и поставить в разогретую духовку (180 С) минут на 20-30, чтобы не пересушить рыбу.
Или можно наоборот - сначала семгу, сверху - помидоры, немного тертого сыра, веточку розмарина или другой зелени.
Это диЭтично )
з.ы. Если лосось под маринадом заинтересует, напишите, но это более хлопотно. Можно, конечно, просто кусочки филе сделать в кляре, но их нужно жарить, что не есть очень диетическое блюдо))
Не знаю, насколько этот салат покажется Вашим коллегам диетическим, но вкусный, это точно) Салат ромэн (желательно беби) пара кочанов, отварные креветки (варить самим пару минут), копченый лосось. Заправить майонезом, не солить.
