Салат из морепродуктов
Поделитесь рецептом салата из морепродуктов, не очень тяжелым и лучше без майонеза. В инете порылась, в основном предлагается один тот же салат с обжаренными морепродуктам и майонезом, но мой взгляд он не очень интересный и довольно тяжелый для ужина.
Взять салатный микс,выложить на большое блюдо,сверху порезать клубнику на 4 части и раскидать,козий мягкий сыр покрошить,обжарить гребешки на сливочном масле пару минут(соль,перец),разложить по салату,сверху немного посыпать миндальными жаренными лепестками.
Соус:смешать ХОРОШЕЕ оливковое масло,бальзамический уксус,жидкий мед.
Полить салат сверху соусом не мешая и дать постоять пару минут.
Очень вкусный салат,презентабельно выглядит,на всех вечеринках ХИТ.
Я морепродукты люблю с овощами, сыром, маслинами.
Например, огурец, листья салата, маслины и морепродукты.
В общем из набора: листья салата, огурец, помидор, маслины, кусочки сыра с ярким вкусом или мягким типа фетаксы, зелень, авокадо.
Морепродукты просто варю. Салаты маслом заправляю.
Еще нравятся макароны с мягким сыром и морепродуктами.
Можно морепродукты нагреть в сковороде даже без масла, добавить кусочек сыра мягкого, ложку молока, он в теплом виде (сыр) быстро растворится и будет подлива к макаронам.
Для ужина лучше овощи и морепродукты.
Салаты из морепродуктов
Для его приготовления понадобятся:
- крабовые палочки (упаковка);
- консервированная кукуруза (1 банка);
- отварной рис (50 граммов или около двух столовых ложек);
- яйца отварные (2 шт.);
- майонез (для заправки);
- зелень;
- свежие огурцы для тех, кто их любит.
Крабовые палочки нарезаем, как и сваренные вкрутую яйца. К ним добавляем отварной охлажденный рис, кукурузу, зелень. Приправляем перцем и солью по вкусу и добавляем майонез. Я люблю заменять рис на пекинскую капусту. Тогда салат получается более легким для желудка. Кроме овощей, в салаты из морепродуктов можно добавить оливки, молочные продукты, фрукты.
Первый раз вижу, чтобы салат из крабовых палок гордо "салатом из морепродуктов" обозвали. :-)
Майонез там лишний. Скорее зелень, типа бэби-шпината, кедровые орешки, погриленные/пожаренные морепродукты, дольки мандарин, заправить - смешать немного кунжутного масла (совсем немного), соевый соус, лимонный сок, это как вариант. Можно в общем любой намешать, бальзамик соус, например (оливковое масло, бальзамик уксус, немного горчицы дижон). Но майонез никак не подойдет.