Рецепт кексов из йогурта! Потеряла помогите найти:)
И весь вопрос, помню йогурт густой из баночки и потом все этой баночкой отмерять надо, дайте ссылочку или рецептик люди добрые :)
йогуртовые маффины(на 12 штук)
1 стаканчик йогурта(95-115гр)
1 яйцо
1 стаканчик сахара
1 стаканчик растительного масла без запаха
2 стаканчика самовосходящей муки, либо обычная мука смешанная с разрыхлителем
Все смешать миксером разлить по формам и запечь при 180-200 градусах до золотистого цвета.
сама нашла, может кому еще сгодится
а Вы какой йогурт используете? пробовала на вишневом чуде, потом показались кексы химикатными!
Йогуртовый кекс
1 стаканчик йогурта (любого) (его не выбрасываем, так как им отмеряем остальные составляющие кекса, 1 стаканчик подсолнечного масла, 2 йогуртовых стакана сахара,3 яйца ,3 стаканчика муки,0.5 пакетика пекарского порошка .Можно делать в большой форме и в маленьких.
попробовала сейчас испечь, делала так:1 стаканчик йогурта ананасового 4,8%, 1 стаканчик масла растительного без запаха, 1 стаканчик сахара, 2 яйца, 2 стаканчика муки с разрыхлителем, ваниль- всё смешала (даже без миксера), залила половину в маленькие формочки, остальное в большую и в неё добавила кусочки шоколада. запекала минут 15 маленькие и ещё +5 минут большой.
получились отличные кексы!вкусные, нежные, почти все съели сразу :), даже мужу понравились,который обычно не уважает сладкую выпечку
миксер и не нужен
для маффинов рекомендуют просто смешивать сухие ингридиенты с влажными, лишь до полного увлажнения сухих
у меня похожий рецепт маффинов, но на молоке (вместо йогурта) и с голубикой)
очень вкусные
а в технические тонкости, почему ингридиенты для маффинов не рекомендуют смешивать миксером, я не вникала, если честно... но запомнила ;-)
так что Вы все правильно сделали, что поленились =)
А я миксером, только мне показалось что тесто было очень сухое :) И я молоко добавляла :)
Девочки,милые! Какой йогурт берете? Сколько жирности и какой фирмы и консиситенции? Или это не принципиально? Лучше с добавками брать? Нежели классический? И еще где формы купить бумажные? И еще может подскажете по этому рецепту получается сухой кекс типа кулича? Или мокренький такой? Я сухие не люблю((
Испекла только что, уже позавтракали :-) Пекла первый раз, из остатков (было полчашки) несладкого греческого йогурта, точно соблюдала рецепт, добавила полную ложку разрыхлителя с горкой, ванильный концентрат и натертую цедру половины апельсина. Получилось ровно 12 небольших кексов, нежных и воздушных, совсем не сухих. Отличный рецепт, спасибо, девушки!
пекла по этому рецепту http://sonulya.livejournal.com/65101.html , очень вкусно, не приторно, пикантно, с кислинкой, просто няма) Я брала приличный(не активию, даниссимо) ванильный йогурт 250 гр., а еще в ашане видела лимонный тоже отлично будет, думаю. Завтра буду печь шоколадный дети одобрили кексы:)
я по йогурту смотрела 250 мл. у меня было(того же объема чашкой и замеряла остальные ингредиенты). Получилась одна большая форма.
Спасибо девушки. :) Я сегодня первый раз в жизни воспользовалась духовкой сама :) И они у меня получились!!! :) Тесто поднялось. :)
Правильно Леночка, осваивайте для будущего мужа. А что уроков труда у школе уже нет?
Я про школу без подкола спрашивала.
Просто мои первые кулинарные попытки родом из школьных уроков труда. Здорово было - мы и пекли и блины жарили и даже куриную лапшу варили и вареники лепили!