Свекольник
Есть свекольник по-еврейски. Меня соседка т.Фира угощала - вкуснейший. Теперь не спросишь - она в Израиле. Погуглите, вобщем.
Вот недавно у ксю-путан видела. Нате http://ksy-putan.livejournal.com/347244.html#comments
Моя мама такой делает,только молоденькую свеклу трет и ботву мелко рубит. У меня прям кастрюля дня за два уходит,при том,что ем только я:)
свекольник это холодный суп, ничего общего с борщом не имеющий, кроме свеклы :-)
Я делаю с маринованой свеклой, баночной. Доливаю очень холодной водой, все ингридиенты как для окрошки кубиками порезать, - редис
напишите подробный рецепт! а то все пишут- я добавляю то, добавляю это... Я вот никогда не готовила свекольник, хочу попробовать. Нужен подробный рецепт.Спасибо!
Натереть молодую свеклу и пару морковок ( 3 свеклы и 2 морк. на 3 л. кастрюлю).если ботва есть,то и ее тоже можно порезать.в кипящую воду бросить натертые овощи,посолить,добавить сахар и ст.л. уксуса.короче,по вкусу.минут 15 поварить на маленько огне,постоянно снимая пенку.кастрюлю охладить. Я лично режу всю зелень,огурцы,редис,яйца,немного молодого чесеока. Кто то добавляет мяса или картошку.
