Соус к мясу

18.07.2012 22:11

Зависит от мяса.
Любите попроще и побыстрее - ткемалевые соусы ваше всё.
Хотите изысков - зависит от сорта и качества мяса.
Баранина очень хорошо идёт с аглицким мятным соусом.
Ну и любые медово-тимьяновые.
Для телятины я бы порекомендовала нежный беарнез.
Для свинины неплохо охотничий соус (копчёная корейка, грибы, сливки), просто грибной соус очень неплохо.
Под рёбры идут и сладко-кислые соусы.
Если "а ля дичь", то любые ягодные соусы. Под бекон и просто яблочное пюре пойдёт в качестве соуса.
Кстати, под шпикачки яблочное пюре тоже идёт нелохо.

Мясо-то у вас какое???

Anonymous

18.07.2012 22:19

http://eva.ru/topic/24/2609135.htm?messageId=65156574

Aвтор

18.07.2012 22:28

Я бы сделала что-то ягодное.

Anonymous

18.07.2012 23:00

Спасибо! Нашла рецепт клюквенного!

Aвтор

19.07.2012 06:12

Автор просит не рецепт мяса ,а соус к мясу.

кис кис ***

19.07.2012 10:04

Судя по всему, это сам автор уточняет рецепт мяса, к которому и ищет соус.

Anonymous

19.07.2012 19:45

вы правы, я автор, я дала ссыль на мясо, к которому ищу соус. Уже нашла. ;)

Aвтор

19.07.2012 19:52

О каком блюде речь?

Lavanda Lvusikus C.S.

19.07.2012 19:55

Мясо запеченное в духовке. :)

Aвтор

19.07.2012 20:02

брусничный соус

Anonymous

19.07.2012 20:04

Так смотря к какому мясу. Соусов ведь великое множество, но их нужно уметь правильно использовать. :)

Lavanda Lvusikus C.S.

19.07.2012 20:03

Что-за мясо? Порционными кусками или одним большым? Маринованное или нет? Только мясо печете или с чем-то под чем-то? Какой планируется гарнир? Блюдо вообще какое готовите? У них обычно названия есть.:)

Lavanda Lvusikus C.S.

19.07.2012 20:07

Прочтите все комменты в теме.
На гарнир рис.

Aвтор

19.07.2012 20:18

Так Вы уже определились я смотрю.

Lavanda Lvusikus C.S.

19.07.2012 20:19

так мы уже съели ;)
Спасибо :)

Aвтор