Кусковая соль
Девочки, даж не уверена что это тема для кулинарии ) Нашла тут ы старых запасах СОЛЬ. Крупными кусками, куски с ноготь величиной. Еще от бабушки кажись осталась. Сижу и голову ломаю - для чего ее такую крупную могли использовать? Для засолки крупнорогатого скота? ))) Может кто знает? А то я то ее выкину, но любопытство мучает! Или, ее в ванную кидали? Или?
это каменная соль, ее обычно еще крупнее куски давали коровам, прям ставили камень, а она его лизала. а такую..., не знаю, может просто дробили молотком и огурцы засаливали? а соль разве портится? я бы не выбрасывала:)
раньше использовали для ручной мороженицы ( домашнее мороженое - крупная соль + лед)
Эээ... наверное не портится конечно. Но что то с трудом себе представляю себя, дробящую соль пестиком ))) Выкинула. Но так и не поняла, зачем в Москве нужна была такая соль ) Разве что правда в мороженницу? ) Ну, или у бабушки был знакомый лось, для которого то и был припасен "гостинец" )))) Спасибо, девочки! Подтвердили мысль, что я с этой солью все равно не нашла бы че сделать )))
бабушка моя рассолы для засолки только из кусковой соли делала, говорила что соль мелкого помола и йодированная другой вкус даёт. Кстати, соленья у неё были отменные.
Если применять йодированную соль при заготовках типа маринования, то рассол может потемнеть от йода,содержащегося в соли. Может быть, не очень заметно, но все же... Особенно это заметно по чесноку, он становится серым.
Была такая мысль ) Но что то не любитель я в ванне отмокать, соль с мертвого моря и та уже второй год лежит-пылится, а тут непонятные кусищи. Небось фиг бы растворились ) Была бы мне и ванна, и массаж камнями два в одном ))))) Надо было корову завести....
