30.07.2012 21:00

Отчего зависит острота ядреность маринада? От количества соли? сахара? уксуса?
Почему в разных рецептах слишком разное соотношение этих ингредиентов?
Когда вместо уксуса кладут лимонную кислоту что это дает?

Закрываю банки)

30.07.2012 21:09

Зависит от вкуса хозяйки. Я везде кладу больше сахара, так как люблю сладкую консервацию. Перца много кладу, а вот соотношение соль-уксус выдерживаю, ибо неизвестно как будет стоять, если допускать вольности.
Лимонную кислоту никогда не использовала, но думаю, что это типа здоровее уксуса.

Anonymous

31.07.2012 06:25

+100

кис кис V.I.P.

31.07.2012 00:15

Если мидии живые - то пилав. Или просто приоткрыть их в кастрюле с петрушкой, чесноком и белым вином. Если мидии замороженные - не травите гостей.

Гита Ягг C.S.

31.07.2012 04:50

А при чём тут мидии?)))

Anonymous мимо шла

31.07.2012 12:38

Вы ошиблись топом.

Anna G C.G.

Чего больше?