Что приготовить для особого случая?
У нас прям-таки...событие за событием,скажем деликатно.Приезжает заморский гость - муж сестры моего мужа (зять,короче :)), из Штатов, в командировку. Его приезд оговорен давно, мы ждали с удовольствием. Вот только на прошлой неделе у нас сгорела одна комната, сейчас в квартире ремонт - торжественный прием откладывается в общем. Но хотя бы раз приготовить что-то особенное и посидеть всей семьей очень хочется. Но - что?
Вообще мое фирменное блюдо - фаршированная птица. Но на них сейчас еще не очень сезон, кажется, да и куда мне тягаться с их благодарными индейками. Да и вообще гость мяса не есть. Рыба и морепродукты? Тут я профан полный. Посоветуйте что-нибудь?
Предложения посидеть в ресторане не рассматриваются - будем сидеть и так, Лешка на 2 недели приезжает, речь идет именно об одном отдельно выделенном вечере дома с семьей. И,если важно - он не прям американец-американец- родился в Киеве, просто родители в его детстве уехали "туда".
Сейчас продаются прудовые и речные карпы, можно запечь со сметаной или семгу сделайте с овощным гарниром, овощей потушите и свежих салатов типа греческого сделайте, помидоры и моцареллой под каким-нибудь соусом с травками подайте, всегда вкусно и красиво смотрится на столе, сыр типа сулугуни можно пожарить и подать в качестве горячей закуски, баклажаны какие-нибудь, запеченные с сыром и овощами.
Сходите в магазин, посмотрите, что там в рыбном отделе есть и тогда уже решите, что и как готовить.
Стейки форели или семги пожарить - обалденно вкусно,настолько же просто и вполне торжественно.Готовится 10 минут.
корнишей, видимо? в смысле курицу? если да, то в америке офигенные цыплятки продаются. Раньше к нам их завозили, это нечто. Корниш хэнс. А то что у нас тут под этим названием идет, это пародия на американских цыплят ну и издевательство над своими гражданами.
Почему? На экомаркете, дорогомиловском вполне себе цыплята бывают. Да даже замороженные французские очень приличные, лучше российских псевдоохлажденных в магазинах. Можно еще уток посмотреть, сейчас как раз сезон.
я просто ела американских. Это вообще не цвплята, а какая-то фантастика. Уже много лет прошло, а до сих пор помню. Они калиброванные, какие-то совсем маленькие. Их просто обжарить с двух сторон без всего уже будет умереть не встать. Но в Америке это целая индустрия, там их кукурузой кормят. музыку ставят, как-то очень правильно элетричеством убивают. Вобщем, у нас целая лекция на старой работе была, рассказывали как там и что. И еще также американцы нежно к своей мраморной говядине относятся, и от нее можно с ума, конечно, сойти. И в Москве тоже нечто продается, называемое мраморным мясом, но это жалкое подобие или даже пародия.
Может, вокруг русского ужина сконцентрироваться? Не думаю, что он там пельмени каждые выходные лепит или там пирожки с капустой. А наверняка ведь тянет иногда.
Мясо американцу точно не надо. Это то же что к нам с блинами порошковыми приехжать. Рыба вообще там вроде тоже очень неплохая, и не уверена, что ей можно удивить. Ну если только омуля какого-нибудь сделать или и правда карпа.
Индейка там офигенная Курица тоже, нам и не снилось.
Я бы сибаса или дораду в фольге запекла - в брюхо лук, под жабры розмарин, 40 мин и вуаля! Учитывая состав едаков - рыб нужно штуки три, они небольшие
Блины с красной рыбкой или с икоркой. Селедку под шубой.
Сырники. Борщ. Драники.
Стейки красной рыбы под соусом песто. Очень просто и вкусно. Посолить слегка рыбу (семга, форель и т.п.), поперчить. Выложить в форму, сверху соус и в духовку минут на 20.
Объясните мне, может, что не так делаю... но соус песто очень жирный, если его еще и на красную рыбу выложить - это вообще жесть! Нет?
Я домашний песто делаю, для рыбы - без орехов и запекаю подобным образом белую рыбу, она менее жирная. Увидела у белоцерковской когда-то, мне понравилось. Основные колории в гтовом песто - орехи и огромное кол-во масла, ну так сделайте под себя, не менее вкусно, уверяю Вас.
ну у вас и машины хорошие, где уж нам уж...
если покупать ваш хороший и везти сюда, то он становится золотой, ну где-то в 2,5 раза дороже, чем у вас (купили б?) и продают его только в суперах класса премиум, считай в бутиках. А чтобы он стоил как у вас, надо гно купить и за ваши деньги продать, но гно оно оно и будет.
В италии и франции покупала пксто, совершенно офигенный. Тут покупала несколько раз, и недешевый, кстати, да ну его, проще сделать.
Я бы приготовила бОльшую часть местных блюд - блины, вареники, борщ, салаты не сильно тяжелые. Но и поставила бы пару-тройку блюд, приготовленных "по-заграничному") - типа рыбы со сливочным/горчичным/йогуртовым соусами, морепродуктов запеченых или также под соусами.
+сто пудов:) я в Америке, если что. И вареники лучше бы с вишнеи, домашние, хочу, ааааааа:) Американская традиция - барбекю, гриль, поэтому рыбу лучше без соусов-подливок, маринад - да. Много хороших свежих и красивых овощеи. Молодои картошечки с укропом, как "у нас", в Штатах такои нет, молодая разных сортов чудесная здесь круглыи год, но не такая нежная-юная. Блинчики, пирожки, ватрушки, с фруктами-яблоками, но только если умеете хорошие испечь.
я же не написала "нет хорошего", а наоборот - прекрасные сорта и выбор огормныи для разных блюд - запечь, пожарить, в салат, пюре.. Но вот как у нас там молоденькои картошечки нет, мы иногда выращиваем 2-3 куста в бэкъярде, и собрать ее надо пока она размером с грецкии орех, тогда похоже. Укроп, сметана, соль, мням:)
Позвольте повредничать))) Продают же молодую, с грецкий орех. Точно помню. И даже очень вкусная была:-)
