шаурма
Мы готовим так:)- Жареное мяско(курочку) мелко порезать. капусту тоже нашинковать, лук, зелень,овощи(огурец или соленый огурец, помидор). Соус + майонез кто как любит. Все перемешать и завернуть в лаваш.
Вообще по разному, иногда ингридиенты меняются. Добавить туда можно что вы хотите на ваш вкус.
А мы так!
Заранее подготовить - тонко нашинкованную капусту, тонкими полукольцами фиолетовый лук(подмаринованный), малосольный огурец ломтиками, помидор тонкими ломтиками, корейская морковка.
Куриное филе малко нарезать и быстро обжарить с добавлением специй для гриля(такую как в турции продают)
На ваш выкладываем капусту, поливает соусами, по 3-4 ломтика помидора и огурца, лук, морковку, куриное мясо, все заворачиваем и на грилевую сковороду, что бы характерная полоска образовалась.
мой вариант:
подготавливаю овощи: мелконарезанную капусту с морковкой слегка "жмакаю", солю. туда нарезаю огурцы (соленые/свежие-что есть), помидорки, зелень
обжариваю мясо (курицу или свинину): на раст.масле до золотистой корочки, солю, перчу, добавляю специи типа хмели-сунели и слегка подсушиваю мясо - чтоб как буд то с гриля...
соус: смесь кефира. сметаны, майонеза, чеснок по вкусу и много зелени (обычно укроп кладу)
готовую шаурму подогреть на сковородке :)
делаем совсем по другому)
мясо (свинину) мелко порезать, обжарить со специями, чеснока туда под конец. На лаваш намазываю паприк-соус , выкладываю полоской мясо , кусочки помидора , зелени , корейской моркови , можно кукурузы немного , тертого сыра побольше, завернуть и чуть обжарить на сковородке .
В Израиле абсолютно по другому: на лаваш( у нас это называется лафа) намазывается хумус или тхина, дальше кубиками порезанные огурцы, помидоры- типа салат, потом чипсы и сама шварма. Все заворачивается и съедается с салатами из капусты, солеными огурцами, маринованном луком ну и т. д по вкусу
