Болгарский перец
Что можно сделать из перца? Очень его люблю, купила 5 кг, а теперь думаю, что сделать из него. Часть заморожу. Что еще можно? Хотелось бы какого-нибудь лечо, но никогда не делала
знаю ,что его морозят для фаршировки зимой - вычищают семена и вставляют один в один, по-моему, так.
Из перца можно сделать пасту:Если вам нравится перечный запах, если вы любите лечо, эта приправа придётся вам по вкусу.
Покупаем килограмм хороших болгарских перцев и шесть стручков острого.
Вырезаем плодоножки, выбрасываем семена. Если хотите убойной остроты, в стручках острого перца семена оставьте.
Поставьте на полчаса в духовку.
Пропустите через мясорубку (решётка со средними или крупными дырками).
Добавьте чайную божку соли и столовую ложку сахара, перемешайте.
Переложите в банки.
Прикройте крышками и поставьте на 20 минут в СВЧ, на среднюю мощность.
Закройте, остудите, поставьте в холодильник. Хранить можно недели две.
Подавать вместо аджики. Отслоившийся сок брать ложкой и поливать мясо.
а когда размораживают,они не становятся мягкими?моя подруга морозила уже фаршированные,но еще свежие,не после тепловоё обработки.
Лечо от ФЫРКА:
http://eva.ru/recipes/read-1234.htm
Еще посмотрите в теме Консервирование
http://eva.ru/topic/24/1818749.htm?messageId=47122352
Я запекаю по этому рецепту http://www.gotovimdoma.ru/publ/foto_recept_zapechennykh_bolgarskikh_percev/35-1-0-369
научила всех своих подруг, все в восторге. Объеденье!
Так и сделайте лечо!
***Лечо*** от кура Ряба
3 кг. помидор
3 кг. перца
1 ст.сахара
1 ст. масла подсолнечного
2 ст. л.соли
6 ст. л. 9% уксуса
Помидоры мелко порезать (я в комбайне взбиваю,до состояния сока),перец соломкой.Добавить туда же соль,сахар ,масло.Дать постоять минут 20-30.Поставить на огонь и варить после закипания 10-15 мин.В банки положить перец горошком ,залить лечо,закатать.
Можно ко всем прочему добавить лук кольцами,лук я не люблю потому не добавляю.Делаю лет 5 уже этот лечо.
Вы так переживаете за помидоры - в каждом топе. С ума не сойдите - топ скопировала, ошибки не проверяла. Удачи в вашем трудном деле!
дело правда трудное.ибо если не я, то скоро русский язык будет допускать и это как правильное.а я этого не хочу,даже боюсь панически!
Вы это не к месту написали. тем более, я могу ставить пробелы после знаков препинания, так как есть привычка заполнения документов, которые этого требуют. Но, это здесь не при чем. Потому что, смысл именно в разговорной речи, а не про правила печатания. Если пару человек уже задумаются над тем, что говорят неправильно - это будет уже хорошо. Просто многие даже не знают, что говорят неправильно.
