Томатная паста

15.08.2012 18:07

Красные зрелые помидоры порезать и сложить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, снять с огня и протереть через сито. Полученную массу варить после закипания 10 мин., добавив соль с сахар по вкусу, затем разложить в подготовленные банки и стерилизовать 15-20 минут.

Anonymous

15.08.2012 23:12

это не паста.

Anonymous

16.08.2012 00:17

все это нужно уварить на 1/3 объема

Anonymous

15.08.2012 18:47

снимаю кожу, превращаю блендером в кашу, увариваю почти до половины объёма (долго). Добавляю соль, сахар, специи.

S-Lavina V.I.P.

17.08.2012 15:02

Томаты прокрутить через мясорубку,или измельчить блендером.Затем все содержимое положить в мешок из под сахара /обычно в них сахар продают по 5-10 кг из синтетических волокон/и дать стечь лишней влаге.Затем можно просто заморозить или варить как томатную пасту.

Anonymous

16.08.2012 11:52

Томаты с/с и томатный соус, зимой незаменимая вещь.

Anonymous

17.08.2012 02:18

Я режу и замораживаю,потом добавляю и в первое,и во второе.Из них же и соусы,и маринады потом можно делать.

Po-lia ***