Каша на 60 градусах. Как?
Девчонки, подскажите, пожалуйста, как приготовить кашу при 60 градусах?
Это чтобы ферменты не уничтожить.
В наличии имеется газовая плита без духовки и микроволновка, в которой почему-то 60 градусов не выставляется.
какую кашу? если хлопья, то просто залейте водой или молоком данной тем-ры и дайте постоять.
Каша из перловой муки.
Так же хочу научиться гречневую кашу готовить.
Хлопья овсяные просто водой комнатной температуры заливаю, добавляю изюм и ем, но дети такое есть не будут.
гречку как раз можно попробовать: вечером кладете с воду горячуу, выключаете и укутываете кастрюлю. Утром будет все ок.
С перловкой не уверена. Это, как и рис... до полной готовности может не свариться даже за сутки при 60 градусах - знаю по походам в горы. Там вода кипит при температуре 70-80 граждусов. Рис даже через три часа варки сырым остается.
Спасибо за ответ. Попробовала на паровой бане, но не уверена насчет температуры. В глиняной кострюльке с крышкой поставила на пар, минут 20 упаривалась, на вкус менее проваренная, но и крупинки на языке не чувствуются. Да, и не такая горячая, как обычно. Дочь, конечно, поела, но всего 1/3 от того, что обычно. Видимо не очень понравилась кашка. К тому же мед вместо сахара положила.
Так там же не сама перловка, а мука из нее. Залить молоком теплым и забыть на время. Будет готова через час наверняка.
ваша микроволновка за сколько нагревает стакан воды до кипения? У меня за минуту на полной мощности - поставлю мощность 60% и будет 60 градусов через минуту, дальше просто не давать остывать.
