Овсяное печенье
напишите пожалуйста проверенный рецепт овсяного печенья. ребенок очень любит, а в покупных много добавок
делаю без вишни http://gotovim-doma.ru/view.php?r=931-recept-Ovsianoe-pechene-s-vishnei
Мне вот такое печенье очень нравится
1 стакан муки (250 мл)
1 стакан овсянки
1 стакан коричневого сахара
полстакана тертого кокоса для выпечки
125 г масла
2 ст.л. патоки
1 ст.л. воды
1/2 ч.л. соды
Смешать муку, кокосовую стружку, сахар и овсянку.
Растопить масло, добавить воду и патоку, когда закипит, добавить соду. Всю эту массу вмешать в сухую смесь и хорошо вымесить.
На застеленный бумагой противень выложить небольшие шарики теста и выпекать при 175 гр 10-12 минут (оно должно быть довольно мягким). Если нет патоки, то надо добавить еще пару ложек коричневого сахара и чуть воды.
У меня такой рецепт:
2 яйца
3/4 стакана сахара
100 гр масла
2 стакана овсяных хлопьев
2 ст. л. сметаны
1/2 стакана молока
3/4-1 стакан муки
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
по желанию и по вкусу - грецкие орехи, на мой вкус с ними печенье еще вкуснее, но можно и без них
Яйца взбиваем с сахаром, затем добавляем туда масло, можно сразу хорошо его не размешивать. Затем в эту смесь добавляем предварительно обжареннные в духовке до золотистого цвета овсяные хлопья, я их до конца не остужаю, масло в соседстве с теплыми хлопьями размешивается лучше. Затем добавляем оставшиеся ингридиенты, кроме орехов, соду в последнюю очередь, все хорошо перемешиваем и тесто готово. Орехи мы все очень любим, поэтому я добавляю их не меньше 130 - 150 гр, но это уже дело вкуса, можно и совсем без них. Тесто должно получиться достаточно крутое, выкладываем его на противень ложкой и слегка разминаем, чтобы получались лепешечки около 5 см в диаметре и около 1 см в высоту. Печенье еще немного подойдет, так что на это надо оставить место. Печем при температуре 180-200 гр, готовится оно довольно быстро, около 15 минут.
Очень вкусно есть горячее, с молоком, ну и остывшее тоже не хуже, лучше дать ему остыть на воздухе, тогда оно получается слегка хрустящим (по краям).
Я по рецепту Loravo делаю, очень нравится http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-recept/ovsyanoe-pechene/#more-729
Я вчера тоже попробовала, супер! Но есть два вопроса - может быть, кто-то сможет ответить?
Почему нельзя овсянку быстрого приготовления? Я попробовала с обычными хлопьями и с Нордиком с отрубями (быстрыми) - и то, и другое очень вкусно, разница не большая.
Пробовал кто-нибудь больше овсянки класть? В следующий раз планирую провести эксперимент, но, может, кто-нибудь уже пробовал?
