Помогите, сложно
Через несколько дней встречаю очень нравящегося мне человека, после длительной разлуки. Отношения - в самом начале развития. Хотелось бы встретить его накрытым столом. Проблемы: 1. Человек худеющий, следящий за своим питанинием.2. Он не ест майонез, выпечку, хлеб, картофель и иже с ними вредные продукты. 3., и главное - духовка не будет доступна вообще, максимум, микроволновка. Плита -ок.
Пока придумала салат капрезе и салат с курицей, зеленым салатом и кедровыми орехами. Чеснок, лук и т.д. - не, будем целоваться )). Хочется поразить в самое сердце, но не знаю чем. Посоветуйте?
красная рыба жареная, греческий салат, фаршированный перец, баклажаны, помидоры и т.п.
Рыба -не, он сам привезет столько и ТАКОЙ рыбы, что не прокатит, я думаю, да и последние 2 недели он только ее и ел.
Спасибо.
Фаршированный перец - сильно долго, я не успею.
Да, и еще. По времени - закупка продуктов, готовка, сервировка, да еще и душ-марафет - часа 4 максимум. И готовить буду в его квартире, без понятия, что там и как с посудой. Ну вот так получается )))
Да закажите что нибудь из ресторана и сервируйте красиво. При ваших исходных ничего вы толкового все равно не сделаете.
не, из забегаловки не надо, конечно. А вот из дорогого ресторана и хорошо сервировать (принести посуду с собой, например), это красиво. Плюс фруктами красиво сервировать стол - сейчас глаза разбегаются от всего вкусного - виноград, дыни, арбуз, персики.
это если есть желание идти в ресторан, а иногда приятнее в домашней обстановке посидеть ;-)
Не, ресторан отпадает. МЧ будет после тяжелой дороги, и приедет около 11 вечера.
В 11 вечера никаких ужинов уже не нужно. Держите в холодильнике пельмешки и салатики свои. Дальше сориентируетесь по его желаниям. Поражать будете на другой день.
предыдущее замечание -не мое.
Он будет голодным, 99%. Пельмешки-нет, но что-то надо обязательно.
Если у вас курица в салате и рыба отпадает, то на горячее только говядина, свинина, баранина.
Сделайте венский шницель. Его легко готовить, только нужно постараться купить хорошую говяжью или телячью вырезку. Режете поперек волокон см по 2-2,5. Отбиваете тонко-тонко, через пищевую пленку, чтобы получился большой такой блин. Посолить, поперчить. Обвалять в муке, опустить во взбитое яйцо, потом запанировать в сухарях. Жарить на сковородке по 2 мин. с каждой стороны, выложить на бум.полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. К шницелю подать лимон, нарезанный на четвертушки.
Никакого гарнира не надо.
На десерт - легкое что-то, купите дорогое печенье, фрукты, мороженое.
Не назвала бы венский шницель диетическим, в панировке столько масла остается, кошмар! лучше уж наруральный стейк или куриное филе обжарить, на гарнир- зеленый салат и свежий хлеб, зерновой или итальянский багет, на десерт- свежие фрукты.
шницель-вещь хорошая,но я бы все же подала в качестве гарнира овощной салатик с огурцом-помидорами и салатом.можно сделать ёгуртовую заправку.
Скажите, девушки. Мясной рулет (отбитое мясо, шампиньоны или чернослив) чисто теоритически можно же приготовить в сковороде под крышкой? Задумалась в эту сторону.
Это в духовке нужно делать. В сковородке не получится.
Может тогда пасту с морепродуктами, например? И помидорки с мацареллой и базиликом?
Можно сделать. Так же отобьете тонко говядину, как на шницель, специями натрете, чернослив нарезанный и распаренный положите, заверните, сколите зубочистками. Обжарьте на сковороде на сильном огне, чтобы мясо схватилось, а потом убавьте огонь, налейте немного горячей кипяченой воды, накройте крышкой. Готовность определите той же зубочисткой. Проткните в самом толстом месте, должен выделиться прозрачный сок. В самом конце снимите крышку, переверните на другую сторону, чтобы подсушить.
К таким рулетикам нужен какой-нибудь соус темный.
Только рулетики должны быть порционными и не очень большими.
Можно, но этим вы его не поразите в самое сердце.
Лучше купите хорошие стейки, качественные. И приготовьте по всем правилам. Можно и на сковороде, но без крышки.
Мелко нарезать куриное филе, соединить с так же точно нарезанным луком, болгарским перцем (лучше красным)добавить соль-перец по вкусу; добавить яйцо (если не сможете нарезать мельче сантиметра), чуть муки и обжарить на раскалённой сковороде. Масла берёт немного. К этому - любой салат из свежих овощей.