Много маслят
Подскажите, плиз!
Привезли несколько ведер маслят, все такие хорошенькие, маленькие, крепенькие, сухие.
Что можно с ними сделать, кроме как замариновать?
Можно ли их сушить? (сушилка есть, в прошлом году сушила опята, получилось, а вот про маслята не знаю).
А заморозить как?
Я предпочитаю их морозить, они практически не теряют во вкусе. Отвариваю в двух водах, промываю, делю на порции и замораживаю.
я часть замораживаю, часть мариную. Замораживать после отварки, предварительно снять со шляпки кожицу. Иначе они будут темными и некрасивыми. Некоторые не снимают. Варю 40 минут в одной воде,отбарсываю, остужаю и в контейнеры для заморозки. Потом всю осень зиму супы варю, в качестве начинки всякой, картошечку жарим.
а чем вам маринованные не нравятся? как раз вчера мама мариновала, вкусно невозможно.
мама этим занимается. Муж с ребенком собирают, мама маринует, я хорошо устроилась )). Спрошу у нее вечером.
Я сушу большие всегда, а мелкие мариную. Очень вкусно получается потом суп из сушеных грибов, главное не одни их, а еще белых, подосиновиков.
