Черника форте!
Девчата привезли мне тут ведро черники этой(5 литров), есть её невозможно,но мама настаивает, что это жуууууутко полезно.Говорит что варенье из неё вкусное но она не знает как делать.В интернете я толком ничего не нашла,кроме того что ягода очень полезна,и помогает чуть ли не от всех болезней.Выкинуть рука не поднимается. Может кто поможет каким советом.
Посушите. Я каждый год сушу. И в выпечку хорошо добавлять, и противодиарейное средство отличное.
На бумагу ее высыпаю в 1 слой и при комнатной температуре сушится. В духовке 1 раз сушила при 45 градусах 2 часа. Но больше нравится естественная сушка.
Прокрутите ее с сахаром и клубникой, заморозьте порционно, получается очень вкусно.
Тут советы, как от запаха избавиться
http://www.vinograd777.ru/sad/sanberri-chernika-forte-voronyashka-solnechnaya-yagoda/
Простите, а можно узнать, почему с сахаром морозить, а не целые ягоды? И как потом употреблять - не течет ли при разморозке? Никогда такой способ не использовала.
Я замораживала чернику в пластиковых контейнерах по 200 г, разбитую блендером и смешанную с сахаром, примерно в соотношении 300 г сахара на 1 кг черники. Контейнер достаю из морозилки и на некоторое время оставляю при комнатной температуре. Далее по усмотрению: творог сверху полить, мороженое, на блинчики, запеканку творожную. и пр. Хотите - просто ешьте. Если разморозить не до конца и "шкрябать" ложечкой, то похоже на фруктовое мороженое.
Так что там течь нечему и неоткуда)
Сварите черничное варенье или джем. Разбейте в блендере, уваривайте до уменьшения объема на треть, помешивая, и потом добавьте сахар 1:1. Хранить в прохладном месте, не обязательно в холодильнике.
Перетереть с сах и не варить, хранить в холодильнике.
В собст соку сделать: банку ставите в кастрюлю с водой, насыпаете ягод, ягоды усядут, добавляете еще до тех пор пока не перестанут усаживаться.
Сделать варенье, джем.
Заморозьте немного обязательно. Пироги с мороженной черникой восхитительны!
подскажите, правильно ли я понимаю, что ягода черника-форте никакого отношения к обычной чернике не имеет?
Я даже погуглить сходила) И ведь верно, это вовсе не черника, а ягода из семейства пасленовых. В детстве мы похожую ягоду ели, называлась по-простому "бздника" (простите:-))
Не, такую не хочу, даже сильно полезную)
Ой девчата смех да и только.Решила я по маминой просьбе варенья сварить немного.Ну и вонь я вам скажу от этой черники, это кошмар, теперь вот квартиру выветриваю, а то гости должны прийти к мелкому на день рождение, а тут такие ароматы:-)
Черника вообще не обладает ярко выраженным запахом. Может быть, это у вас не черника?
да не черника, а паслён. он на дачных участках сам по себе растёт, ягоды черные на бузину похожие, только бузина красная :).......
)) Спасибо, что прояснили, я уже и не знаю, что думать, даже открыла свою банку с черничным джемом, понюхала)
я вижу, Вы тоже не очень-то читать умеете, ибо не только аноним неправильно прочел.
ну я там и пояснила, что именно она не прочла. но мне не сложно еще раз:) Это я к тому написала, что 10 постов до моего сообщения написано было о чернике, но Маргуля смогла прочитать только мой пост, видимо, тоже плохо читает.
ааа,я как-то не подумала, что название аптекарского препарата на самом деле название паслена:)
http://www.vinograd777.ru/sad/sanberri-chernika-forte-voronyashka-solnechnaya-yagoda/
