мясное на НГ стол
мне врач с лета разрешил есть мясо
Что вкусное можно сделать на Нг стол?
только не курицу, ее уже делала недавно. что-то новое хочется попробовать.
Утку, гуся, кролика? что вкусно?
если можно с рецептом.
Можно, главное не перепутать с той, в которой под елкой скакать можно.
А то автор от такого изобилия на НГ может еще рассудком помутится на радостях :oops :oops
я хотела и шубу предложить (до сих пор под впечатлением прошлых постновогодних топов), но тама мясу нету. А автор просила мясное... ;)
Факт, это ж какая экономия. А тут завтра-обед-ужин + перекусы, надо с автора, видать, пример брать: есть только по праздникам: НГ, Рождество, 23-е февраля, 8 марта и тд.:-)
завидую. НГ стол пока продумаешь-считай уже поел. так и продержаться пару месяцев мона.
мне бы так относительно шоколада: " та лана ! я шоколад ела тока недавно, 3 месяца назад! "
вот вы ржете, а я на диете уже год. Раньше без шоколада не могла и дня, а врач посадил на 5й стол(и организм отказался принимать что-то кроме назначенного врачом) и перестала есть шоколад и могу сказать: не ела шоколада год - самой странно, но мне уже и не охота его.
у меня с 11 лет весь перечень диет. а первой и по 5-ю включительно.
поэтому многое я просто не ем. но шоколад все равно.. позволяю. ну, не плитакми и не кажин день.
а вот знаменитые шуба и оливье-даже раз в год не могу.
таблетки уже были, курка-тоже)
дай рецепт мясного)
у нас продают улиток, замороженных и уже готовых. думаю, прекрасное блюдо к НГ. празднично. главное, чтобы автор их в сентябре не откушала уже .
А вдруг автор не успеет к НГ морально к улиткам подготовицца?
Ты шота больно резка и тон мне твой не нравицца, ща автар обидицца и ваще НГ отменит!!
Нее, улитки - это можно к рыбе отнести, автор про нее не писала. Может, еще не разрешили? :think:think
вот интересно- а к чему их отнести ? ну, если лесных брать и начинять вкусно? предварительно чистив от дерьма?
мой папо , когда-то, принес лесных. с кулак величиной. дескать, французы такое жрутьс... в мешках с грибами принес. солдатики собирали. заодно и сих гадов поймали. так улитки такие кучи наделали. праааативные. мы их с братом запускали с 9-го этажа в близкостоящий частный сектор..
авось, кому и сгодились..
Я таки щетаю, что нельзы так автара пугать, еще легушачьи лапки предложи в кляре сделать! *смотрит сурово*
Автар, огласите, плиз, остальные разрешенные врачем продукты и помесячный график их потребления, а то мы боимся вам навредить своими обильными рекомендациями *нервничает*
А то исчо посоветуешь рис на бульоне:-)).
Автор, а вам жирное, вареное, печеное или в каком виде мясо можно? А то мы насоветуем, в самом деле.:think
курка в октябре. телятинко- в декабре. *считает на пальцах"- рисовый узвар и индюшки кусочек-в марте.
Пагодь!!!!!
Автар спрашивает, вкусны ли утка, гусь и кролик.
Надо сначала с ними разобраться, а ты уже с телятиной, улитками и индюшкой!
Что, по теме ваще не можешь ничего посоветовать?
я скроюсь за твоей могучей спиной )
редко остаюсь с уткой один на один, посему ..не знаю. кролики мне напоминают кошек. жаль(
а чё там в гусе -то жрать? одни мослы.. больше мороки, чем дела.и,ваще, как тока начавшему жрать мясо- слишком тяжелая еда, акромя кролика-кота василия.
я ел кроликов. очень вкусно) и коз-тоже)
причем коз, кои еще вчера были Борькой и бегали по двору) как и кролики)
может, потому ..такое отношение))
хотя.. куры такое воздействия на меня не имеют))
Сволочь ты бессердечная!
Вот зайдет автор в декабре в топ, а тут ты рыдаешь, так и испортишь ей весь НГ!
У нас есть еще 2 месяца накидать рецептов :)Ннадеюсь, к тому времени уже все отрыдают и будут писать по существу :))))
Тогда у нас свои заботы появятся, что пожрать под елкой, чего целый год на столе не было, не до автра будет. Сейчас нужно, скорее!
Так нечего тут ржать, рецепты пишите, рецепты! :) А то глядишь, дохтур передумает и снова запретит мясо есть. Так она с одной куркой и останется, в воспоминаниях :)
Нельзя так резко, бац и стейк, я таки настаиваю на лягушачих лапках, они на курку похожи, автору будет привычнее.
Рассказываю тем кому сильно смешно: у меня непереносимость животного белка, лечилась последние 4 года, сейчас периодически, раз в 2-3 месяца разрешено мясо и рыба. Так просто эти продукты не ем, только на праздники. Вот и выбираю рецепт на НГ..
Рада за тех кто смеется, слава богу вы не знаете что такое непереносимость мяса.....
Без стеба: сделайте запеченую в духовке рыбу(дораду, сибаса, может тунца) - просто не по-рецепту, а только духовка, рыба и соль. Всякие извращения вам с вашими ограничениями не показаны.
И я хочу Вас поддержать, не стоит обращать внимания на некоторые реплики, многие просто досуг так проводят:)По теме, готовила по рецепту, муторно, но это стоит:)"Утка по-пекински"
Утка (2-2,5кг) — 1 шт
Кипяток крутой — 1,5-2 л
Сухое красное вино — 100 мл
Соль морская
Мед жидкий — 4 ст. л.
Перец черный молотый — 1 ст. л.
Имбирь молотый — 1 ст. л.
Оливкового масла — 1 ст. л.
Соевый соус — 5 ст. л.
Яйцо (для блинчиков) — 2 шт
Молоко (для блинчиков) — 2/3 стак.
Вода (для блинчиков) — 2/3 стак.
Мука (для блинчиков) — 1,5 стак.
Лук зеленый (для блинчиков) — 1 пуч.
Огурец (для подачи) — 2 шт
Соус соевый (для подачи)
Растительное мало — 2 ст. л.
Рецепт "Утка по-пекински"
Берем свежую, выпотрошенную или полностью размороженную утку, срезаем с нее лишний жир и предварительно подвесив ее на крюк или вилку, обдаем кипятком. Кожа утки при этом побелеет. Промакиваем ее досуха бумажным полотенцем или салфетками и натираем утку со всех сторон снаружи и внутри вином и натираем морской солью После этого отправляем утку на 12 часов в холодильник. Ничем не накрываем. Удобно насадить ее на стакан или банку. Под утку поставить тарелку или кастрюлю(как у меня) Через 12 часов достаем утку, обмазываем со всех сторон и внутри 2ст.л. меда и снова отправляем в холодильник на 12 часов в таком-же вертикальном положении. По-прошествии вторых 12 часов, вынимаем утку из холодильника.
Разогреваем духовку до 190-200 градусов.
Укладываем нашу утку на решетку, решетку на противень, а в противень наливаем около 1 стакана холодной воды. Всю эту конструкцию накрываем максимально герметично фольгой и отправляем в разогретую духовку на 1 час. Смешиваем имбирь, масло , перец, соевый соус (4ст.л.)-получилась кашица.По истечении часа вынимаем утку из духовки, снимаем фольгу, убираем противень с жидкостью (я сразу его помыла чтобы подставить уже чистый (а то прикипит, зубами не отгрызешь) и смазываем только что приготовленной кашицей. заворачиваем ножки и крылья(чтобы не пригорели) фольгой смешаем 2ст.л. меда и 1ст.л. соевого соуса Увеличиваем градус в духовке до 250, и ставим туда утку на решетке (поставьте под низ противень- будет течь) на 25-30 мин.(постоянно следите чтобы не пригорела). когда приготовится, вынимаем нашу красавицу, обмазываем соусом(соевый соус+мед) и даем немного остыть. Вроде все, но не тут-то было... мы ведь готовим утку ПО-ПЕКИНСКИ!! Поэтому, не расслабляемся и готовим блинчики. Для этого, смешаем муку с водой и яйцом так, чтобы не было комочков. Помешивая, постепенно добавим молоко и 2 ст. л. растительного масла. Мелко порежьте зеленый лук и положите его в готовое тесто. Выпекайте максимально тонкие блинчики (лучше взять сковороду с покрытием, чтобы жарить их без масла). Огурцы очистим от кожуры и нарежем тонкими длинными полосками(сложим в тарелочку). Соус соевый Хой-син тоже выложим в пиалочку. Аккуратно срежем все мясо с костей и порежем его небольшими кусочками, чтобы корочка оказалась на каждом, и тоже выложим в блюдо.
Вообще в женатом состоянии напрягает не то, что у тебя нет других женщин, а то, что нет этой возможности. Я, может быть, ею бы и не воспользовался, но возможность-то должна быть… Вот, например, запретили бы тебе есть вилкой. Причем в формулировке «никогда». «Никогда больше не будешь есть вилкой!» Да, казалось бы, и черт бы с ней, можно ложкой, палочками, руками… Но тебе сказали — нельзя, и сразу захотелось именно вилкой. И, главное, вот она — вилка, лежит. Много вилок. Открыл ящик — полно. Разные — длинные, короткие, трехзубые, двузубые, серебряные, мельхиоровые… Да тебе в таком состоянии даже и алюминиевая сгодилась бы… если у тебя уже три года не было ни одной вилки. Но нельзя. А буквально вчера еще было можно — бери любую вилку и пользуйся, и никому дела нет. А сейчас воспользовался — и все так головами качают: «Э-эх, что же ты, обещал же вилками не пользоваться…(с)
приготовила бы все-таки из того,что Вы перечислили-кролика,мясо все-таки диетическое,Да и символично будет-год-то Змеи-получится удав и кролик!
Ой так жаль вас!
Но вы не обижайтесь, тема реально смешная получилась! :)
По теме гуся надо уметь готовить, утку в принципе тоже, особенно если нет возможности достать проверенно хорошую.
А вот кролик отлично подойдет.
Нарезать на куски обмакнуть в муку, обжарить , залить жирной сметаной и тушить.
Я вот очень люблю морковку, но почему то в кроля ее не кладу! Хотя да, с морковкой классика!
Автор, для того, что не смеялись, нужно формулировать заглавный пост так, чтобы было понятно, что вам надо. Вы еще раз себя перечитайте;-)
И что вам мешало все тоже самое написать в первом посте? Потому и стеб пошел, что ничего непонятно. Так что вы зря обижаетесь, нужно правильно вопросы задавать, тогда и ответы будут адекватными. написали бы все это сразу, и не возникло бы смеха про мясо в 2-3 мес. :)
утку конфи. Именно ноги для конфи купить. Причем, можно еще до праздника как-нибудь сделать утку, и собрать жир, и потом этот жир использовать для конфи. Делается просто, и можно потом долго хранить после новогоднего праздника. Ну и очень вкусно.
утка жирная,вам жирное можно? кролик не жирный,вкусно с вином,вино вам можно?
да жирное мясо можно, причина не в жирности, у меня была непереносимость животного белка
утка вкусная, но расчитана на 2-4 человека максимум.Там можно есть только ножки и грудки -всё.берёте утку отвариваете её в большой кострюле 1 час с солью,лаврушкой и перцем.Это для того стоб она была сочная и мягкая.Потом вытаскиваете обтираете её бумажным полотенцем до суха.Чем ни будь намазывате,например аджикой или другим любым любимым соусом.И в духовку на высокую температуру ,например 220С ,чтоб только зарумянилась,можно через несколько минут её достать и смазать опять.Как только зарумянится,это минут 30 ещё,то она готова.будет сочная вкусная с хрустящей корочкой.Этот рецепт мне больше нравится нежеле когда её просто запекают,я пробовала и просто запекать,но она немного суховатая получается.Лучше её отварить вначале.Сейчас делаю часто и только так.Жалко что есть там практически нечего.например её хватит максимум на 4 человека.(2 грудки,2 ножки).Если людей больше то покупать надо 2 утки.Я за утку на новый год!но можно и кролика как диетическое блюдо.Кролика нарезать на куски,обжарить быстро,лук порезать.положить в казан лук,сверху кролика,посолить,перчить,лаврушку и залить бутылкой белого вина.Поставить тушить на 1 час.ВСё!
удачи в новом году!
Вспомнила, как мы однажды ходили в гости к моей крестной на её ДР. Стол накрыт, все такое вкусное. Мясо было необычное, нежное такое. Все его съели, потом спросили- что за мясо такое, как ты его так приготовила? Хозяйка и гвоорит- это же нутрия (она их разводила). Как же меня тогда рвало! Просто фонтаном. Нельзя угощать нетипичными продуктами без предупреждения.
Это так, вспомнилось просто :) Больше у нее дома я никогда ничего не ела :) Толкьо принесенный свой тортик к чаю :) А то она еще хорьков держала, коз, нутрий, мало ли чего. :)
