цветная капуста
расскажите пожалуйста как готовите. кроме как сварить и потом обжарить в сухарях ничего не знаю.
А ничего вкуснее и нет! ))))))))))) Только я обжарваю в яйце и в сухарях. Просто отварная тоже иногда ничего так.
Можно со метаной потушить, можно оладьи сделать, можно из с(ырой(мелко порезанные только соцветия) + броколи (тоже мелко порезанные соцветия)+вар. кукуруза+ чеснок + майонез) салатик сделать
+100 Только сначала полить сливочным маслом, а потом густо-густо тертым сыром
В пакете в микре, сверху сливочное масло и соль. На максимуме 5 -10 минут в зависимости от размера.
Получается хрумкая, но не жесткая.
Можно потушить на сковородке с соевым соусом, самое простое и вкусное. Ещё я запекаю в духовке в омлете и под сыром.
я подсела на вот этот рецепт
http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/zakuska-recept/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-chesnochno-limonnom-souse/
Последнее время все подсели на простейший рецепт. 10 минут на пару (у еня силиконовая форма на кастрюлю). Затем сметану посолить и перемешать в тарелке с капустой. Очень вкусно получается.
Я тоже люблю на пару. Потом просто немножко соевым соусом поливаю. Для меня ничего нет вкуснее.
мариновала скороспелкой-т.е. готово после остывания,так банку 2 л,втроем за два дня слопали...очень вкусно!
делала по этому рецепту-но я не добавляла жгучий перец,а добавила базилик свежий фиолетовый с дачи,можно и сухой,получилась капустка нежно-розового цвета.Делаю и сейчас,От предыдущей остался остаток в 300гр банке,в холодильнике не заметила за большей банкой,он стоял больше 2-х месяцев,вкус такой же отменный и ничего не заплесневело и т.п.Рецепта придерживаюсь,но корректирую на соль-сахар-уксус по вкусу.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, МАРИНОВАННАЯ В МИКРОВОЛНОВКЕ.
Капуста маринуется очень быстро. Получается хрустящей, приятного, сладковато-острого вкуса.
Цветную капусту разберите на соцветия среднего размера и сложите в емкость для микроволновки с крышкой. Приготовьте маринад - на каждые 0,6 л воды-1,5 ч.л. крупной соли, 1,5 ст.л. сахара, 3 ст.л. 9% уксуса (лучше на лимонных корочках или яблочного), жгучий красный перец на кончике ножа или кусочки стручка.
Залейте капусту, она должна быть не полностью покрыта. Добавьте 3 зубчика чеснока, порезанных ломтиками, немного зелени укропа, перемешайте и плотно закройте крышкой.
Поставьте в микроволновую печь на 5 минут при мощности 800 Вт. Если мощность меньше-то время можно увеличить до 10 минут. Пару раз переверните, чтобы маринад распределялся равномерно.
По окончании этого времени отключите печь, а миску оставьте при закрытой дверке до полного остывания. Затем уберите в холодильник. Наутро капуста готова! Но эта капуста-не для длительного хранения, а так-приготовили и съели!!
Я люблю запеканку под сырным соусом, делала ее уже несколько раз, прижилась. Вот она: http://i-lara.livejournal.com/tag/%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0
И я запекаю цв .капусту по такому рецепту уже много лет, действительно очень вкусно!
у меня только сыр отказался вмешиваться в заливку :) когда я вылила в форму яичную массу - сыр остался в стакане, я его просто венчиком вышкребла на верх запеканки. поэтому получилась такая пышная сырная шапка :) наверное надо было мельче натереть?
Цветная капуста по корейски. Очень вкусно получилось.
Делала по этому рецепту http://forum.say7.info/topic9789.html