Кофе в турке. Время?
В рецептах пишут, что нагревать надо на медленном огне до появления пены. А вот по времени, сколько этот процесс должен занять, 5 минут, 10, сколько?
разве это можно в минутах определить? плиты у всех разные,у кого керамика,газ или электроплита.Засекайте время на своей,иначе никак...
Прогуляться хотите в комнату на это время? :-) Не выйдет. Замечено, что как бы долго кофе не нагревался в то время, когда вы рядом, он обязательно сбежит, когда вы уйдете из кухни... даже на секунду :-)))))
Не, я не о том... Вот, к примеру, объем турки 300 мл, ставлю на маленький огонь (1 из 9 делений). За 20 минут даже намека на пену нет. И не могу никак подобрать нужный режим, т.к. просто не знаю, сколько минут указанный объем кофе должен готовиться. Пока просто тупо заливаем кипятком в чашке и какое-то время настаиваем (минут 5), а так хочется кофе "с картинки", с пенкой...
Так пол-часа - это нормальное время для варки кофе? Мне казалось, что должно быть быстрее...
Много воды и мало огня :-) Да, на большом огне это займет 5 минут. Кстати, а зачем вам столько воды??
Так на большом огне надо варить или на маленьком? 5 минут - это на 5 или 6 делении будет...
А сколько воды надо? Нам на двоих. Турка объемом 300 мл была, сейчас новая на 500 мл. Просто мне на раз меньше 200 мл вообще ни о чем.
Я варю на микроскопическом, но воды столько не наливаю. В чашечке сколько у вас мл? У меня 100, вот я и наливаю 200 мл, а не полную турку, иначе это шмурдячок-с получается :-)))
