Рисовая каша
Девочки выручайте!
Возникла острая необходимость сварить МОЛОЧНУЮ РИСОВУЮ КАШУ. Просто рис я приготовить могу. Но вот молочную кашу, да чтобы вкусно было :(((. Какой нужен для каши рис (круглозерный или длинненький)? Нужно ли крупу замачивать предварительно? Класть в холодную или горячую жидкость? Сколько % молока? Вообщем буду признательна за любые советы.
это самая любимая каша в нашей семье.Для каши вам понадобиться круглый рис.На 1л берете 125гр риса,я доливаю еще немного молока,потому что люблю жиденькую кашу,доливаю примерно 100-150мл.Теперь что делаем:крупу заливаем молоком(при необходимости крупу промыть) и ставите на плиту,после закипания варите 40 минут,затем кладете сахар,количество на ваш вкус,щепотку соли,а еще можно придать вкус:
-потерев цедру апельсина
-добавив пачу ванильного сахара
-бросив полпалочки корицы
Все 3 варианты-супер!Мы еще любим изюм,поэтому я добавляю горстку изюма за 10 минут до окончания варки.
за 10 же минут добавляете корицу и ванилин.
Если не оказалось палочки корицы,но хочется именно со вкусом корицы,тогда можно при подаче посыпать сверху смесью корица+сахар.
стоит еще добавить,что каше желательно после окончания варки дать минут 15 постоять,чтобы рис окончательно распарился.
А ещё вкусно с шафраном.
Я люблю отваренный круглый рис засыпать в охлаждённый заварной крем. Жиденький. И разложить по креманкам. А с утра посыпать слехка коричневым сахаром. Вкуснятина!!!
Себе люблю варить с курагой, изюмом, сушёной вишней.
Рис только круглый, специальный десертный.
я тоже запекаю с коричневым сахаром,только там по-другому немного технология приготовления.имею ввиду рецепт,по которому я делаю
Я ничего не запекаю. Кашу очень вкусно холодную кушать. Просто посыпать сверху сахаром и кушать.
Беру круглый рис, мою в проточной воде. 1 ст. риса заливаю 2 ст.холодной воды, добавляю соль и варю почти до готовности помешивая. Когда вода почти выкипела, добавляю молоко. Если хотите кашу жидкую, то молока больше(1-1,3 л), а если погуще - то молока поменьше(0,7 л). Добавляете сахар по вкусу. Довариваете до готовности (мин.10). В тарелку на кашу добавить сливочного масла.
Я варю сначала на воде до почти полной готовности, а потом добавляю молока и на маленьком огне развариваю до состояния каша. Но я такую не ем, я ее только для ребенка готовлю.
лучший рецепт!
Для каши нам нужно
1.мерная чашечка(у меня кофейная чашечка 100мл)
2.непосредственно рис круглозерновой(краснодарский, арборио)
3.кусочек сливочного масла(примерно 1ст ложка)
4.соль по желанию
5.ванильный сахар или ваниль(по желанию)
6.сахар(по желанию)
7.корица(по желанию)
8.конечно же МОЛОКО!8 норм риса!(у меня 800мл)
9.Кастрюля с крышкой
10. 10 минут свободного времени
В кастрюле растопить кусочек сливочного масла. Рис промыть.
В растопленное масло высыпаем рис, перемешиваем, добавляем соль, ваниль.
Вливаем 8 частей молока! Помешиваем, даем закипеть.
Накрываем крышкой, убавляем огонь, и забываем о каше на 20-25 минут!!!
Через указанное время перемешиваем, добавляем сахар. Я накрываю крышкой, и даю немного остыть. не пригорает никогда, вкусно безумно!
Фу, тут так не модно.
Тут модно над кашей чахнуть. А потом рассказыать о необходимости преобретения мультиварки.
вы чего все злитесь?в другом топе,теперь здесь.Ведь каждый сам для себя выбирает,что покупать.
Не, я анонимно не умею, все время забываю кноппппку нажать)))) А потчерк у него - анонима - действительно, довольно запоминающийся.
Из опыта, кроме риса и хорошего молока, очень важно чтобы пропорции были соблюдены, а именно надо варить как-бы рисовый молочный супчик, пусть густой - но супчик. Потому что он потом закустеет, и станет именно что кашей. Иначе через пару часов изначально густую кашу можно будет ножом разрезать. Ну и масла сливочного не жалеть.
