Сметанный крем для торта.
11.11.2012 00:09
Всем доброй ночи. Вздумалось мне на ночь глядя испечь торт. Пока печется бисквит, стала обдумывать крем. Хотела заварной, но окпзалось, что муки больше нет. Сгущенка с маслом очень жирно. Знаю только сметанный. Но у меня при взбивании сметана превращается в воду. Как ее правильно взбивать? Или может какой нибудь другой крем подскажете? Спасибо.
11.11.2012 00:55
Сметана должна быть холодной. Если в обычный сметанный крем добавить цедру одного лимона - волшебный крем получается.
Anonymous
11.11.2012 20:35
Сметана взобьется только если брать жирностью от 30%
Можно и 25, но тогда с закрепителем.
