Сырный суп
Варю овощной или рыбный.
Овощной- разные овощи сварить, в конце добавить баночку плавленого сыра.
Рыбный- разные сорта рыбы (белую, красную), морепродукты (крветки например) сварить, отделить от костей, картошку и морковь варить там же, потом в блендер, добавить немножко сливок , чтобы "забелить", в конце- баночку плавленого сыра. Соль, перец, укроп. Получается вкусно, но очень калорийно :)
Никогда не варила сырный суп. А как он по консистенции получается? Густоватенький или сыр просто вкус-цвет дает?
Густой, как жидкая сметана :) Очень его люблю, особенно рыбный, но моя Ж не одобряет его частого употребления :))))
Кладу сырки в морозилку. Варю картошку до готовности, часть воды сливаю, делаю пюре с молоком, возвращаю бульон, добавляю молоко для вкуса еще если надо или сливки.
Плавленые сырки с "луком" или "для супа" достаю из морозилки, они должны быть твердоватыми, чтобы удобно было тереть, но и маленькими кусочками можно порезать. Кидаю в суп, помешиваю пока не расплавятся.
Бери примрено по 1 картошке на чел и 1 сырку. Со сливками более жирный, с молоком менее.
Подаю с мелко рубленной зеленью и сухариками. Можно покупными, а можно в тостере хлеб пожарить и порезать.
Можно в суп еще в конце варки тертый чеснок добавить. Тоже очень вкусно.
Мои дети просто сошли с ума вот от этого супчика, готовы есть каждый день
www.say7.info/cook/recipe/845-Syirnyiy-sup-s.html
Грибы беру белые замороженные. Сорри за кривую ссылку, не могу с планшета нормальную дать))))
Отвариваете куриную грудку (главное чтоб филе, без косточки). Потом вынимаете, добавляете в бульон немного риса, картошку, пережаренную морковь с луком(можно лук-порей), потом мелко нарезаете вареную грудку и туда же. В конце, когда все сварилось, добавляете 400г. плавленного сыра (люблю Президент или Янтарь). А можно вместо картошки и риса добавить домашнюю лапшу.
