Блины с кипятком
Подскажите, пожалуйста, рецепт блинов, где еще стакан крутого кипятка заливать надо. А то хочу попробовать испечь, а рецепт не найду((
И как они - вкусные? Или лучше не заморачиваться?
Вкусные! Стоит попробовать! :)
http://eva.ru/topic/24/2584398.htm?messageId=64454505
Обязательно сделайте заварные на кефире! Это теперь мой основной рецепт, тоненькие и дырчатые. Дети не дают напечь много, съедают по мере жарки все блины. куда в них только лезет? ))) Лично я в рецепте сократила одно яйцо - все нормально.
я не мажу. я вообще никогда сковороду для блинов не смазываю, масло в тесто только добавляю
Вот нашла сохраненные рецепты, но сама по ним не пекла. Комментарии не мои. Девочки делились тут на Еве. Попробуйте.
Заварные блины
от Шелковицы с Кукинга
2 яйца, 2 стол. ложки сахара, чуток соли, 2 стакана молока, 5 стол.ложек с горкой муки,3 ст.л. растит.масла.
Берем стакан (200мл),наливаем молоко, выливаем его в кастрюльку, ставим на маленький огонь.
В другой кастрюльке взбиваем 2 яйца с 2 ст.л. сахара миксером, добавляем муку (последний раз пекла замерила в граммах - 100 г), миксером перемешиваем - получаем крутое тесто. Наливаем другой стакан молока, и небольшими порциями при перемешивании миксером приливаем к тесту, это чтобы комков не было, хорошо всё вбиваем.
Пока все это проделываем на огне закипает первый стакан молока, снимаем кастрюльку с огня и тоненькой струйкой при перемешивании вливаем его в тесто (завариваем его). Добавляем 3 ст.л. раст.масла. И даем немного постоять. Минут 5-10.
Потом разогреваем сковороду, смазываем ее немного маслом (у меня сковорода только для блинов есть, я ее не смазываю), и наливаем на нее тесто. Наклоняя тихонечко, распределяем тесто по всей сковороде. Как тесто подсохло сверху, аккуратно лопаточкой проводим по краям и осторожно подводим под центр и переворачиваем блин. Печем вторую сторону. Снимаем, складываем на тарелку.
Тонюсенькие и очень вкусные
Выход 13 блинов диаметром 20 см.
И еще Заварные блины:
1 литр молока (0,5+0,5)
3 яйца
1ч.л. соли
2 ст.л. сахара
13 ст. ложек муки с горкой
2-3 ст.л. сахара.
Далее все по технологии! Я по такому пекла - вкусно! Если делать 0,5 молока и 0,5 воды, то кружавности больше и с мясом такие хорошо, а на чистом молоке очень сдобные.
Я всегда использую этот рецепт, очень вкусно (первый рецепт - заварные блины)!!!!
Даже мамины блины не так люблю как вот эти!
С водой не вижу смысла, а недавно стала использовать тоническую воду - она заменяет разрыхлитель. Очень хорошо.
Да всё оттуда, речь в этом топе о блинах на кефире ;)...........
→ http://eva.ru/topic/24/2584398.htm?messageId=64454505
"Подскажите, пожалуйста, рецепт блинов, где еще стакан крутого кипятка заливать надо. А то хочу попробовать испечь, а рецепт не найду((
И как они - вкусные? Или лучше не заморачиваться? "
Ни слова про кефир.
А про молоко где, не подскажете часом ? ;).....
Именнно в прошлую масленицу и был анонсирован рецепт блинов на кефире, где соду разводят в стакане с кипятком :).....
Ну я не мониторю 24 часа в сутки раздел. Написала, что есть рецепт с молоком. В чем проблема-то?
А на мой вкус такое количество муки в рецепте - очень много! Я сегодня попробовала половинную порцию сделать, стакан муки на стакан кефира и пол стакана воды. Очень плотные блины получаются. Добавила еще пол стакана кипятка и полстакана кефира. Тогда стали получаться действительно вкусные и нежные блины.
Я не люблю вкус муки, на стакан жидкости кладу 1яйцо и 2,5 столовых ложки муки. Но переворачивать такие блины труднее, конечно)))
Да, при таком раскладе действительно чувствуется яйцо. Но тут кто что любит:) я больше люблю яйца, чем муку в блинах.
я делаю на 2яйца по 1ст.кипятка,кефира,муки,соль,сода.Отличный рецепт.=14блинчиков.
Спасибо за рецепт! 2 раза пекла на выходных по утрам! Все получилось и вкусно!
