Свинина и сливки
Девочки, подскажите. Нужно срочно! Вот опробовала недавно один рецепт куриной грудки в сливках. Ее надо сначала обжарить на сильном огне (кусочками), а потом уже во все ингридиенты класть и заливать сливками. И так тушить. Получилась мягкая и вкусная курочка.
Сегодня жду гостей, решила приготовить, думала у меня грудка есть, и слишком поздно поняла, что ее нету, есть только свинина.
Вопрос: После обжарки кусочков на сильном огне свинина в принципе готова, и мягкая (пробова в другом рецепте). И вот я боюсь, если я ее потушу в сливках, не станет ли она жесткой? Или лучше свинину совсем в конце положить, что бы не тушилась?
Кому интересен сам рецепт, можно посмотреть здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/10311
Правда мои мелкие тыкву не оценили, решила без нее готовить, с шампиньонами только.
Вопрос срочный, уже начала готовить...
Заранее благодарна!
