Рецепт салата-Лобио подскажите
Завтра надо приготовить имениннику салат-лобио. Пробовала его только в гостях. Подскажите, что точно туда входит? Фасоль красная консервированная, грецкие орехи, кинза...что еще? и заправлять чем, майонезом или маслом?
никогда не слышала,что лобио делают с майонезом.Вот список продуктов для лобио-фасоль, лук репчатый, чеснок, масло растительное, орех грецкий, зелень кинзы, зелень петрушки, соль, кориандр, перец красный молотый
Я готовлю лобио на сливочном масле(обжариваю лук),вкуснее получается.Уже готовое блюдо посыпаю кинзой и свежим репчатым луком.Орехи на любителя.Чеснок не кладут.
Девочки,Лобио это не салат а блюдо,которое можно есть и горячим и холодным,как и Сациви.В интернете почти везде не правильные рецепты грузинских блюд.Банально считают многие,что аджика должна быть очень острой.Это полная чушь!Попробуйте сделать так.Лобио красное(не консерва)Пол пакета.Замочите на ночь.Затем поставьте варить примерно около 1.5 часа.1Большую луковичку обжарьте на подсолнечном масле,1 большую луковичку просто мелко порежьте.Когда лобио отварится,оставьте в ней немного водички и помните немного(совсем немного)Добавьте туда весь лук,который и сырой и обжаренный с маслицом.Примерно 2 ст.ложки уксуса и ещё немного маслица подс.Затем один большой пучок киндзы и небольшой пучок петрушечки нарежьте туда же)Всё перемешайте и попробуйте.Никаких приправ!Соответственно соли немного.Уверяю,очень вкусно.Потом пишите).Приятного аппетита)
Спасибо обязательно попробую,интересно)Вот и дамы с хроническим недо...набежали))
...И я так понимаю, можно есть и горячим, и холодным? Хороший рецепт, потому что я, честно говоря, лишний раз стараюсь обходиться без консервов, и чеснок с красным перцем применяю с осторожностью,по возможности вообще не применяю))), а кориандр просто не люблю (это я про рецепт, который поместили чуть раньше Вашего). А орехи грецкие Вы не добавляете? Как думаете, можно добавить, потому что в гостях они по-моему были.
Да,конечно и горячим и холодным.Так Вы абсолютно правы не чеснок,не перец и темболее кориандр туда никогда не входил).Грецкие орешки добавляют многие,это тоже очень вкусно.Я тоже не люблю консервами баловаться).Только в салаты классические и печень трески всегда для яиц беру.Единственное я написала про 1.5 часа,это у кого как,смотря какой сорт попался,Вы поняли.До совсем мягкости грубо говоря.Слюньки потекли)),пойду спать)
Спасибо вам! С варкой не проблема, когда есть мультиварка, можно и на ночь поставить))).
Если Вы не любите кориандр вообще, почему он Вас не смущает в зеленом виде?
Может, потому что у зелени и семян, традиционно называемых по-разному, разный вкус и аромат?
Да, именно так. Зелень обожаю, а вот семена даже из бородинского хлеба выковыриваю )))
Ну насколько мне известно рецептов "лобио" много, так же, как борща или харчо. Вы написали простой классический рецепт. А, что вы скажете про лобио "Лебия Харкалия"?
Спасибо, девочки! Прзднование ДР перенеслось на воскресенье, возьму за основу рецепт Грузинки). Но если будут еще варианты - буду рада ознакомиться!
Ради интереса я приготовила лобио по рецепту подробному от девушки с ником грузинка).Очень получилось вкусненько,особенно понравилось мужу.Готовила прямо строго как написанно.Спасибочки)Если автор не против,то напишите ещё пару рецептиков из Грузинской кухни)если Вам не сложно.Единственный минус лобио,это то,что муж пукал всю ночь))))
Фасоль и горох - они такие!)))...не возражаю поповоду рецептов грузинской кухни - сама чоень ее уважаю!
))) Во избежании метеоризма моя свекровь-грузинка варит фасоль на второй воде (ну как суп на втором бульоне).