Салат Цезарь
Здравствуйте! Пожалуйста, поделитесь рецептом вкусного "Цезаря"! Спасибо!
Возникает вопрос, а вам какой рецепт нужен? Классического"Цезаря" или вариации на тему?
Вот раз http://www.say7.info/cook/recipe/115-Salat-Cezar.html
вот 2 http://forum.say7.info/topic21904.html
Классический "Цезарь" готовится без курицы. В вашем предложении - вариации на тему:-))
Классический вариант - это салат- " romaine lettuce", крутоны, пармезан и соус.
Сухарики выпекаем в духовке, но предварительно обмакиваем в оливковое масло, перемешанное с раздавленным в него чесноком и отстоянное в течении 10 минут. Выпекаем сухарики в духовке при 180С.
Для приготовления заправки смешать в блендере до однородной массы лимонный сок, яйцо, вустер, горчицу сладкую, анчоусы можно прямо в соус, чёрный перец и добавить, не переставая мешать оливковое масло. Заправка должна получиться светлой, однородной, довольно густой консистенции.
1.Натереть салатную миску чесноком.
Салат разобрать на листья, порвать на крупные кусочки.
2.Смешать салат, половину крутонов, половину сыра и половину заправки. Перемешать.
3.Сверху посыпать остальными крутонами и сыром и полить оставшейся заправкой.