Срочно-испортила фарш
Девы, выручайте срочно, плз! Зачем-то добавила в мясной фарш немного сырой тыквы - привкус котлет категорически не нравится! Осталось около кг фарша с тыквой) - чем перебить запах? Чеснок уже есть в составе, больше не положу. Какие еще варианты? Специи?!
Сочувствую вам, у меня такое было, мужчинки оказались от котлет с тыквой:( Я потом часть фарша обжаривала, добавляла томаты, прец сладкий кусочками, вроде даже кабачок, со спагетти съели
Если есть прованские травы - добавляйте смело. Картошки потрите.
А вообще можете добавить в фарш отваренный до полуготовности рис, еще каких-нибудь овощей типа горошка, болгарского перца и пр., добавить сливок и выложить в смазанную маслом форму и запечь. Получится запеканка.
Лук перебьет и прованские травы. Только лук не рубить, а в блендере в пюре. И манты-пельмени сделать. Они намного нежнее с тыквой получаются.
Или соус для спагетти, - томаты и базилик также отобьют тыкву напрочь.
моя соседка делает самсу с мясным фаршем и тыквой+куча специй (зира, кориандр,перец), её друг-азиат научил. Для меня очень остро, а мужчинам нравится,и тыква там вообще не чувствуется
Лазанья. Базилик. Ещё можно добавить зелёный сладкий перец, он отличается очень определённым и сильным запахом, который "перебьёт" ваш запах тыквы, правда и лука тоже:-)) А что у вас за тыква такая?
