печеночный торт
Я тоже люблю из куриной, но из предложенного всё-таки говяжью выбрала бы. свиная мне чересчур жирная.
кидаюсь :) Печеночный тортик 750г куриной печени , 3 яйца, 3 ст л муки, 0,5 ст молока, соль/ перец. Начинка: лук репчатый, морковь, чеснок, зелень, майонез. Способ приготовления Пропустить печень через мясорубку,посолить,поперчить,добавить яйца,муку и молоко и напечь блинов.Я пекла на обычной тефалевской сковороде.Очень легко переворачивались и быстро пеклись.На другой сковороде спассеровала лук с морковью и остудила.Добавила туда майонез и выдавила чеснок и этой смесью прослоила печеночные блины.Главное не жалеть майонеза. и начинки.Дать постоять хотя бы ночь - это важно!Он получается таким неразваливающимся. Приятного аппетита!
http://eva.ru/R11wC
Лучше из говяжей, куриная может горчить.
Я уже лет 8 делаю печеночный торт из 18-20 тоненьких блинчиков. Так гораздо вкуснее! Даже кто печенку не есть, все уминают прекрасно, и никто не верит что это печень, т.к. очень нежный тортик.
Печень нужно перекрутить на мясорубке с луком, добавить яйца, муку, и перемешать блендером. Потом добавить молоко, соль и перец и подс. масла, и еще раз перемешать. Выпекать на блинной сковороде, переворачивая. Пекутся очень быстро! Смазываю тонким слоем майонеза с чесноком, когда остынут. Лучше делать с вечера, т.к. пропитается, и всегда вкуснее на второй день.
Печени 500 грамм, 3 яйца, 3 ложки муки, 1 стакан молока, может и больше, нужно смотреть, чтобы смесь была как на тонкие блинчики, жидкая. Масло льете только в смесь, 2 стол. ложки. Украсить бока мелко нарезанной зеленью.
а я не думала что из куриной можно :) тогда я их куриной, а вы в "тесто" сметану добавляете?
делаю очень просто-вырезаю из свиной печени протоки,нарезаю некрупным куском и в комбайн,прямо туда же яйца,молоко и немного муки.Выпекаю на раскаленной сковороде,далее делаю соус-50на50 сметана-майонез и немного чеснока через пресс.Прослаиваю блинчики этим соусом,той же смесью промазываю бока и верх тортика,далее режу помидорки тонко полукольцами и вкладываю верх тортика,как будто в обычном торте полукольцами апельсиновыми.бока засыпаю рубленой зеленью.
