Куриные сердечки
Евочки, вот на вечер планирую сердечки куриные приготовить. Обычно делаю со сметаной.
Накидайте плиз идей.
А из них что-то типа фарша делают?
Фарш не делаю, готовлю так (копирую из своего паспорта)
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ
Лук мелко режем и пассируем на сливочном масле. Кидаем к луку сердечки и все вместе обжариваем, помешивая до выпаривания жидкости. Помидор очищаем от кожицы и режем кубиками и отправляем к сердечкам. Соль-перец. Вливаем белое сухое вино, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 20
На 500 гр сердечек - средняя луковица, 1 крупный мясистый помидор, 1/2 стакана вина.
Я люблю с соевым соусом. Минут 20 протушить сердечки, туда потом порезанный лук, налить немного соевого соуса и чуть муки бросить. Перемешать и готовить до мягкости (еще минут 10-15).
Только учтите, что соевый соус очень соленый, я вообще больше не солю.
А как вы со сметаной делаете? Сын очень любит сердечки.
Мелко луковицу, морковь на терке, обжарить, добавляю предварительно порезанные пополам сердечки, тушу минут 20. Полстакана сметаны+1/3 стакана воды, добавляю, соль, перед по вкусу.
Иногда (если нужно "подливки" побольше - кол-во сметаны и воды пропорционально увеличиваю)
только что готовила.
первый бульон сливаю. нам жирно.
отварила с лавровым листом до полуготовности.
на дуршлаг.
тушила на второй воде.
лук, томаты из банки без кожицы, соль, перец, свежая зелень, чеснок, в самом конце сметана, и чуть присыпала мукой, чтобы соус загустел.
Гарнир - простой рис жасмин.
Вкусняшка:)))
Со спагетти будет тоже отлично.
С картофельным пюре.
Похоже, что будут котлеты из куриных сердечек :)
Ребенок мясо кусочками оч плохо ест. Предпочитает котлетки ))
