19.12.2012 10:55
Всем доброго дня.У кого есть проверенный рецепт (способ?) тушеной капусты, со всеми тонкостями, чтобы она получалась не размазней, а светленькая и хрустящая?
У меня раньше получалась, а теперь - никак.
19.12.2012 11:06
Главное вовремя остановиться.:)
19.12.2012 13:31
Эти два понятия не совместимы.
Можно остановить тушение на нужной хрумкости.
Проще всего взять хрумкую квашенную капусту и немного потушить, будет максимально похоже на ресторанную, добавить в нее тмина.
21.12.2012 15:33
квашенная и свежая=совершенно разных вкусовых качеств блюда.
21.12.2012 15:13
не добавлять много воды
19.12.2012 13:13
обдать кипятком, слить, а потом тушить, где то слышала про это :think
