Форумы

Вход

Как вкусно потушить кролика?

19.12.2012 11:03

Хочу с грибами в сливках. Киньте рецепт, пожалуйста, что бы нежный был и мягкий. Спасибо!!!

Anonymous

19.12.2012 11:23

http://yandex.ru/yandsearch?text=%22%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BA+%D1%81+%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%BC%D0%B8+%D0%B2+%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B0%D1%85%22&clid=9403&lr=213

Anonymous

19.12.2012 14:10

Тут я уже смотрела, нужен проверенный рецепт. А там куча всего и ни одного отзыва((

Anonymous

19.12.2012 16:05

Делаю очень просто - режу кролика не небольшие кусочки, обжариваю на малюсеньком количестве растительного масла, складываю в казан. Туда, где жарила кролика, добавляю много лука репчатого и моркови. Тоже обжариваю и скидываю в казан. Добавляю травки, которые есть дома, и долго тушу. Где-то за полчаса до готовности кладу сметану, а под самый конец лавровый лист. Сверху зелень. Вот и все. Кролик получается очень мягким, на гарнир рис, который поливаю получившимся соусом.

Anonymous

19.12.2012 16:06

По такому же принципу делайте и вы, только в сливках и добавьте грибы еще))

Anonymous

20.12.2012 09:09

Так же готовлю.

Anonymous

21.12.2012 00:10

Можно присоединюсь??? А как долго тушите кролика???

An.

21.12.2012 21:50

+100) самый хороший рецепт приготовления кроля)

Brusia **K**

20.12.2012 23:44

О спасибо и мне как-раз нужен был подобный рецепт. Спасибо!

S-Hrumka C.S.

21.12.2012 09:28

Куски кролика посыпать солью и перцем, обмазать дижонской горчицей и дать постоять минут 20. В это время обжарить на оливковом масле мелкопорезанный лук и шпик, залить бульоном и тушить минут 5. Добавить туда травки сушеные - орегано, тимьян, лавровый лист и налить в смесь сливки. Довести до кипения и выложить в получившийся бульон предварительно обжаренного кролика. Поставить в разогретую до 190 гр духовку на часик, можно меньше (надо пробовать:-))

Len_ta C.S.

22.12.2012 00:01

До начала приготовления обязательно залейте кролика(порубленного на порционные кусочки) пивом (причем лучше "Жигулевское" или что-то такое же по-ядернее! :-)), прикройте - и в холодильник на 2-3 часа (можно на ночь, но только если залили вечером, а утром готовить будете, я обычно утром замачиваю и в обед начинаю шаманить). Уходит кроличий дух и мясо нежнее становится. а рецепт, как выше в казане описано.

katya_255 V.I.P.

22.12.2012 20:41

А ещё чем можно заливать?)) Если дети лопают...))

Yulyusha ***

23.12.2012 07:06

Молоком или просто водой.

Len_ta C.S.

23.12.2012 18:41

Так пиво-то потом выливается, кролик обжаривается и тушится - алкоголь в результате отсутствует, остается только тонкий-тонкий привкус пивной привкус и мясо становится очень нежным. Дети, когда были маленькими, называли кролика "курочкой". а чужие дети, которые всегда от крольчатины отказывались, трескали этого за милую душу.

katya_255 V.I.P.

26.12.2012 22:04

А кролика со сметаной рецепт подскажите ,плиз?????

iriskin_01 V.I.P.

26.12.2012 22:14

наверху же написали самый приемлемый рецепт-Делаю очень просто - режу кролика не небольшие кусочки, обжариваю на малюсеньком количестве растительного масла, складываю в казан. Туда, где жарила кролика, добавляю много лука репчатого и моркови. Тоже обжариваю и скидываю в казан. Добавляю травки, которые есть дома, и долго тушу. Где-то за полчаса до готовности кладу сметану, а под самый конец лавровый лист. Сверху зелень. Вот и все. Кролик получается очень мягким, на гарнир рис, который поливаю получившимся соусом.

slava1989 V.I.P.

29.12.2012 20:34

Подскажите, а травки, имеется в виду сушенные или свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)?
И особенно интересующий меня вопрос, сколько времени тушить надо? В некоторых рецептах пишут, что тушится он недолго, а сколько именно?