Вегетарианский новый год
Вот такая в этом году задачка... МЧ не ест мясо, рыбу (морепродукты), капусту и грибы. Как можно при таком раскладе мало-мальски приличный стол организовать? Я сама не фанат мяса и майонеза, но у меня все хиты с капустой или грибами... Рис готовить считай не умею. Может, посоветуете что нибудь? В абсолютном раздрае...
В принципе да, но я не знаю, с какой стороны к ним подступиться и где их берут)) мы сейчас не в Москве, дальнее Подмосковье...
Сделайте ставку на грибы, ризотто с ними и соевыми сливками. Фасоль источник белка и можно празднично сделать. Яйца и молочное тоже не ест?
Грибы не ест(( с ними бы я нашла, что приготовить :) яйца-молоко ест. За праздничное блюдо из фасоли скажу спасибо, сама умею только аналог того, что продается в банках в томате..
Красную фасоль отварить, пожарить много лука полукольцами, приправить порошком карри и дкинзой, добавить томат и смешать с фасолью, дать потомиться минут 10-15.
Вообще ниже верно пишут- посоветуйтесь с МЧ, может что-то вместе выдумаете.
Сделайте запеченные овощи, типа шашлык (если есть аэрогриль, то то задача упрощается). Берем кабаки, баклики, лук, перец болгарский, режем кубами. В пакет все это складываем и сыплем соль, перец и специи, какие нра. Льем чуток масла оливкового и мешаем... Потом под гриль и наслаждаться.
Пыталась)) ничего ему не надо) он ест как китаец, один рис с овощами, сам делает типа гавайской смеси, морозит и на ней чуть не месяцами живет)) то есть если я реально поставлю на стол миску риса - обиды не будет :) когда ко мне приходит, готовлю всякую вегетарианскую Фигню типа греческого, ту же гречку с лучком жареным - доволен и счастлив)
Но блин, новый год же все таки, хочется чего то чуть более праздничного, чем гречка с рисом))
может что-нибудь выберите:- картофельный рулет с луком и морковью
- рулетики из баклажан с фетой
- роллы "огуречные" с карт.пюре и маслинами
- биточки рисовые с кукурузой
- салат "греческий"
- гречка с баклажанами и кинзой
- сырные корзинки с зеленью и кедровыми орехами
- пицца с картофельной основой
Елки. Надеюсь, это не на всю жизнь у него.
Сама сейчас задумалась на тему постных новогодних блюд для себя, но у вас задача потруднее.
Плов овощной, салат овощной же. Фрукты поразнообразнее.
Посмотрите в интернете "вегетарианское рождественское кольцо". Только что наткнулась. Интересный рецепт 
Ох, какой ваш мч, жесткие ограничения. Но так посмотрела в кулинарных книжках своих. Вам может подойти "Французская кухня" Эрика Ле Прово. Нашла у него - салат из запеченного козьева сыра, салат из хрустящих овощей, салат из паржи с инжиром, плюс десерты.
наварите картошки,полейте раст.маслом,зеленью посыпьте,салатиков попроще сделайте- винегрет,просто тертые морковь со свеклой-заправка-сок лимона и рас. ,салатик из овощей с моццареллой,капусты квашеной,солений различных откройте.Если сыр ест- сырную тарелку,с несколькими видами сыра.сухофркуты с орехами подайте в красивой посудинке,просто фрукты.Можно лобио сделать.
Может просто-очень красиво ,с изюминкой и фантазией сервировать Ваш стол? тогда и любая картошка покажется тортиком...кстати,ту же картошечку можно и розами запечь! http://povar.ru/recipes/kartofelnye_rozochki-8315.html или так-http://www.povarenok.ru/recipes/show/69241/
